陝西人，“biang”字申請加入字典，你會寫嗎？
中國漢字源遠流長，既是中華優秀傳統文化的重要組成部分，同時又是中華文化的重要載體之一。就拿在三秦大地廣為流傳的biang biang面的biang字來說，就因其豐富的文化內涵和卓有地方趣味的解讀，字和麵都深受人們喜愛。
日前，陝西省倉頡文化研究會發起將biang字收入字典的倡議，在本報報道後，引起了廣大讀者和業內專業人士的廣泛關注，大家紛紛表示支援biang字入字典，講好陝西故事，助推陝西文化走出去。
有關biang字的寫法常見的有七八種，不同地域有不同的說法和寫法，只是在個別筆畫上有差異。
在專家們看來，biang字不僅與陝西傳統美食biang biang面有關，而且還是陝西文化的重要組成部分，體現了陝西秦人的性格、特徵、品格和精神等，文化內涵非常豐富。
biang字入字典，不僅會方便人們使用書寫，對推動陝西美食產業發展，傳承發揚陝西文化也具有重要的價值和現實意義。
biang字入字典引熱議
本報1月5日將《專家倡議將“biang”字收入字典》的訊息刊發後，引起了讀者和專家學者的廣泛關注，大家紛紛表示支援這一倡議，希望能儘快將biang字收入字典，讓這一廣為流傳的biang字進入尋常百姓家。
老家在陝西省禮泉縣、年過八旬的李志棟老人看到報道後特意聯絡到記者，他說：“《西安日報》上登的‘一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走；左一扭，右一扭，西一長，東一長，中間夾個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推著車車進咸陽。’這個biang字的寫法，我覺得少了一個‘土’字，我記得的口訣是 ‘一點飛上天，扁擔兩頭彎，八字大張口，土字往進走。左一挒，右一挒，中間加個言（鹽）碟碟。左一長，右一長，中間加個馬二郎。心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，坐著車車進咸陽。’這是我兒時的記憶，如果加上‘土’字，更能表現出陝西人的風土人情和八百里秦川的山川地貌。對這個biang字的口訣，多少年來都一直念念不忘，對把biang字收到字典裡的倡議，我也非常贊成，希望能儘早把這個字收到字典裡去。”
延安大學西安創新學院的陳文俊老師就biang字，寫了一篇《biang字文化解析》的學術論文，對biang字進行了文化解讀。陳文俊認為， “biang”字是獨具特色的陝西民俗字，是一個獨具陝西特色的地方民俗文化符號和文化圖騰。他在延安大學西安創新學院文學院講授《漢字文化學》時，對biang字進行了細緻研究，發現biang字不僅創新了漢字構成規律，還隱藏了關中特色麵食的製作秘籍，是個具有濃郁地方飲食文化特色、理據非常充分的民俗文化字，是陝西秦文化極其珍貴的一塊活化石。陳文俊在他的文章裡還特別提到：尤其要注意的是，其中的“糹、言、長、馬”四個構字部件不能寫作簡體“糹、訁、長、馬”，因為“長馬長”之上部要像一排排整齊排列的待摔拌以扯長的短帶麵條形。
biang字凝結了勞動人民的智慧
西安市高陵教師進修學校原副校長、高階教師惠綵鳳從事語言文字工作十多年，在她看來，中國的漢字不僅僅是符號，是人們交流的工具，更重要的是它有深厚的文化內涵。每一個漢字都有豐富的文化元素，甚至筆畫筆順也是一種文化體現。“漢字的創造，有勞動人民長期勞作經驗的積累、生活的積澱，比如biang字，就是一個很好的例證。”
陝西省倉頡文化研究會會長、著名文化學者傅功振表示：“我們都知道，biang字是陝西人民群眾在生產生活中造出來的字，集中體現了陝西秦人的性格、特徵、品格和精神等，文化內涵非常豐富，我們倡議其入字典，也是群眾造字能夠得到認可一個體現。大家都知道，武則天曾為自己造了一個曌（zhào），早已收入字典，成為武則天名字的專用字。回過頭來講，biang字廣為大家喜愛，在一代代陝西人口中傳唱不衰，但多少年來一直沒有得到認可，沒能納入字典，是非常令人遺憾的。人民群眾是歷史和文化的創造者，人民群眾創造、傳承、守護、發展文化，而文化最重要的一個載體就是文字，因此作為具有廣泛影響力的biang字，應該收入字典。”
入字典將助推陝西文旅融合發展
傅功振表示，biang字是一個音，並由這個音而產生了biang biang面這一非常具有代表性的陝西傳統美食。目前，biang biang面已入選陝西省非物質文化遺產保護名錄，成為我們陝西省非物質文化遺產的一部分。可以說，biang biang面是陝西省關中地區最具代表性的麵食，深受廣大人民群眾的喜愛。如今biang biang面有了，併成為受保護的非物質文化遺產，但biang biang面的biang字，卻因為長期沒有收入字典，無論是書寫還是製作牌匾，處理起來都非常難。可以說，biang字入字典與我們的麵食文化的推廣宣傳和文旅融合發展息息相關。從全國範圍來講，有名氣的麵食很多，比如山西刀削麵、蘭州牛肉麵、河南的燴麵、北京的炸醬麵、南方的陽春麵、擔擔麵等。陝西也有非常多的麵食，比如biang biang面、戶縣軟面、楊凌蘸水面等，其中最具有代表性的，應該說還是biang biang面。但與蘭州牛肉麵等相比，包括biang biang面在內的陝西面食徒有美味而聲名不顯，究其原因，還是因為陝西自己的麵食資源沒有整合起來，沒有真正意義上去打造具有代表性的麵食。陝西是中華文明的發祥地，作為具有豐富文化內涵的biang字，可以說在陝西文化中佔有重要地位，從這個字本身來講，它體現了陝西秦人的性格、特徵、品格和精神等；從biang biang面這種麵食來說，它又是最具代表性的陝西地方特色美食，國家現在越來越重視優秀傳統文化的生產性保護，作為陝西人，我們有責任和義務傳承、守護、發揚中華優秀傳統文化，有責任和義務把我們陝西的文化和美食產業融合發展起來。“biang字不單單是一個字，biang biang面也不只是一種麵食，它們都體現了秦人的素養和品格，體現的是厚重的三秦文化和人文精神，非常有價值，有意義，所以倡議biang字入字典，是我們陝西人的責任，也是我們的使命，我們理應把這件事做好，讓biang字入字典，講好陝西故事，助推陝西文旅融合發展。”（西安報業全媒體記者 雷縣鴻 ）
編輯：安之
稽核：文嶽、初墨
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出品/日報總編室
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