匠心邀明月，共赴中秋好“食”光

中

秋

佳

節

古時秋收後

人們釀好美酒

在明月下載歌載舞

普天同慶

今夕中秋時

我們依然捎上好酒相聚

古時月，今時人

賞月、啖餅、扎燈、話家常

就是中秋節唯美而愜意的開啟方式了

中秋夜宴不僅僅是一頓飯。它捎帶著聚餐時人與人之間的情誼與思託，似月陰月圓，能夠在中秋佳節相聚一起吃飯，也是有從相逢到相知的緣分在裡頭的。中秋夜宴也僅僅是一頓飯，多一點用心，用豐收時節最好的美食與美酒，再邀來明月與我們作陪吃一頓團圓的飯。

豐收好“食”光，大自然充滿美好意象，醉人的桂花，皎潔的圓月，黃燦的麥浪……如何貪心將這些風物都斂藏於餐桌之上呢？想來也唯有參加一場有酒有肉，有詩有畫的中秋夜宴了。上週五（9月17日），我們就在悠悠錦江畔，出席了一場“人在畫中游”的中秋之宴——由

雪花匠心營造啤酒

跨界成都香格里拉大酒店聯手打造，蘊含中式情懷的

“匠心中秋賞月會”

，讓我們今年對中秋的全部美好聯想逐一圓滿。

穿在身上的詩詞歌賦

戴綸巾，著羅裳，共赴中秋之夜

Mid-Autumn Festival

秋風起，月光下的“匠心中秋賞月會”不似在都市未央，反倒是像誤入古時候大戶人家的庭院裡。嘉賓們魚貫而出皆著漢服，從素紗女使，到短褐武生，再到大家閨秀的齊胸襦裙……為配合賞月的唯美中式意境，雪花匠心釀造為每一位嘉賓準備好各式漢服，在活動現場模擬出一幅“流動的”人物場景工筆畫卷，每一位前來賞月的嘉賓，都成為畫中人。穿上漢服，感受到古色古香意境的的我們也不自覺改用作揖來與他人問好。可謂將中式禮節與詩詞歌賦都穿在身上了。

擺好造型，中秋我們夢迴古代

舉杯邀明月

良辰美景，賞心悅事

仗劍江湖誰我其誰

巾幗不讓鬚眉

共赴中秋好“食”光

除了身著漢服，嘉賓們也畫好中式風格的妝鈿。從傍晚的清風徐徐，到夜裡的月色撩人，與雪花有約的“匠心中秋賞月會”上，我們不僅僅是體驗到“穿越”那樣簡單，安逸氛圍與歌舞輪轉中，更多是得來浮生半日的愜意與舒展，暫別都市繁忙，迴歸古典生活。

親手做月餅

心意不輸“一米大月餅”

Mid-Autumn Festival

當天賞月活動的重頭戲之一，是由黃老五月餅為雪花匠心營造啤酒量身訂造的“一米大月餅”。當我們身著漢服賞月之際，禮儀從現場一隅推著一個沉沉的手推車朝人群走來。揭開車頂紅布，一個直徑一米的大月餅展現在我們眼前，瞬間將賞月宴會現場氛圍推向新高潮。

據說這個刻有

“匠心營造”

字樣的大月餅重達300斤，經8個制餅師傅，耗時8小時製作完工，光是餅皮就有54。5公斤重。說來月餅其實是將明月擬態的食物，中秋佳節，我們對團圓與親情比平時更為看重，因此與至親還有分享月餅來表達“和睦”之意。而我們平時吃的月餅大多是獨享，這樣一個“一米大月餅”用來分而食之，正完滿了月餅本來的好意頭。而其“廣式蓮蓉”的口味，也將“聯”與“融”的團圓之意含蓄地表達了出來。不得不說，主辦方為此次“匠心營造賞月會”做足了準備功夫。

除了“一米大月餅”，雪花此次為賞月會帶來的另一個與中秋、月餅切題的環節是由嘉賓們親手製作月餅的體驗。在成都香格里拉大酒店經驗豐富制餅師傅的幫助下，我們穿著漢服，在酒店蓉咖啡完整地體驗了一把從捏面，到包餡，再到壓模的制餅過程。老實說，做好一塊月餅真不是一件容易的事情，除了手要巧，你還得懷揣自己的心意在裡頭，認真做好每個步驟，這樣親手製作的月餅送到親友手上時才更顯彌足珍貴。

每年中秋我們都會收到不少月餅，而這一次由我們親手製作好的月餅，會帶上我們對中秋誠摯的祝福送到親友手上，每一口，都有心。

月光下的“麥田”

有心了匠心營造

Mid-Autumn Festival

如果說漢服的集會為賞月會帶來古色古香，

月餅與明月為當晚帶來中秋意濃，

那麼整場活動縈繞的縷縷麥香，

則讓我們遊戲於月光下的麥田之中。

賞月會晚宴環節，酒店為嘉賓們準備了各式美食，一邊欣賞宮廷舞，一邊品嚐美食，還有“一米大月餅”分享，我們原以為這次活動已經足夠圓滿。而當晚風拂起，啤酒的麥香味形成嗅覺的麥浪於餐桌上盪漾開來，我們又感覺此間應還有重頭戲未登場。

果不其然，美食當前，

美酒也緊隨其後上了餐桌

——雪花匠心營造啤酒的登場，

瞬間讓“匠心中秋賞月會”

觥籌交錯熱情洋溢起來。

舉杯，是開啟話匣的捷徑。在活動當晚，我們藉由一杯又一杯的雪花匠心營造啤酒暢談古今，雖沒有從詩詞歌賦到人生哲學的高度，但藉著酒意的隨心交談，卻讓大家彼此間的距離拉得更近了，而餐桌上的美食，與雪花匠心營造啤酒的金風玉露一相逢，也似乎變得更加美味起來。這款極具匠心的佳釀，從舌尖到心尖，都讓我們倍感舒適。

因為匠心，所以更交心

雪花匠心營造啤酒在當晚為我們帶來非同尋常的飲用體驗，除了中秋意境的加持與現場氛圍的活躍，其本身所蘊含的“匠心”也功不可沒。作為雪花慢工細釀的傑作，自2015年經數次試驗確定酵母釀造特性，2017年經多次大生產試製、消費者測試、成功確定釀造工藝、酒體特點；期間，全國範圍內近30位釀造專家參與研製，數十次方案篩選，超過30位品評專家評選，最終呈現至今，匠心營造啤酒已為酒客與食客帶來數之不盡的暢飲時刻。

雪花匠心營造啤酒選取來自加拿大、澳洲、慕尼黑的三種麥芽精心配比，並採用赫斯布魯克香花和馬格努門苦花精準配比，使其口感醇厚、強烈、飽滿、香氣濃厚。同時，這款佳釀還採用低溫緩慢發酵工藝，並延長了貯酒時間至10—15天，令酒液平衡協調，口感更加柔和。

外觀上，雪花匠心營造啤酒也可圈可點。瓶身通體琥珀棕色，融入全鋁箔工藝，彰顯低調奢華；瓶身還採用了極致雕花工藝，篆刻出東方美學的典雅與格調，於細節處彰顯品位。這樣一款由外至內都極盡匠心的啤酒，作為中秋夜宴上的不二配角，與你可謂天作之合。

Mid-Autumn Festival

作為一款足以令賓朋交心的匠心佳釀，雪花匠心營造啤酒的品鑑也有其獨特方式。賞月會現場，主辦方就引導我們體驗了一下這款酒的“正確開啟方式”：

第

一

步

看。

將啤酒倒入酒杯，仔細觀察它的顏色、光澤；我們可以看到這款酒有醒目的光澤；

第

二

步

聞。

緊閉嘴巴深嗅杯口，然後張開嘴深吸幾口氣，感受酒液新鮮且濃郁的啤酒花香和麥芽香；

第

三

步

嘗。

先慢慢品上一口，讓酒液在嘴裡停留10秒左右，感受舌頭側面與上顎後方彌散的二氧化碳帶來刺激感、新鮮感，和麻舌的感覺，激發再飲的慾望；而後盡情暢飲，在味蕾上尋找麥芽香、啤酒花香、酯香、酒香等，同時，去感受啤酒的酒體厚薄和甘甜以及殺口感力度並感受它的回味。

第

四

步

觀察掛杯。

暢飲完一杯後，我們可以仔細觀察掛杯情況，可以看到杯壁形成神奇的”比利時花邊“。雪花匠心營造啤酒的酒液掛杯持久，泡沫細膩，說明這是一款專注於每一個細節的啤酒，品質看得見的好啤酒，真正的匠心之作。

中秋是屬於豐收與團圓的節日，有酒，有美食，還有明月當空與親朋在側，就是我們關於中秋的全部聯想了。而今年中秋佳節，我們除了共赴一場極具古典意境的團聚夜宴，還在“匠心中秋賞月會”上感受到各種“匠心”，從做一塊餅，到賞一支舞，從扎一盞花燈，到品一口匠心營造啤酒，如此用心對待中秋，雪花的匠心與用心，皆有明月為證了。