每日一茶——九曲紅梅

九曲紅梅又稱“龍井紅”，是西湖區名茶之一。九曲紅梅早在1886年就獲得了巴拿馬國際食品博覽會的“金獎”，怎麼樣，厲害吧。九曲紅梅每年在清明至穀雨期間進行採摘，採摘的都是清晨露幹後的鮮嫩芽葉。

近年來九曲紅梅採用了創新的製法，就是增加了重萎凋和日光萎凋與輕發酵之間的配合，這樣就使九曲紅梅本身的滋味更加的特別。

優質的九曲紅梅外形細緊細如彎鉤，色澤烏潤，特別細嫩的芽葉披有

金毫

，閃閃發光。如果是次品，則條索粗松，色澤枯暗。沖泡時水溫大約為95℃，沖泡時間大約3分鐘。一般情況下，九曲紅梅要進行洗茶才開始飲用，可多次泡飲。另外，也可以在茶湯里加入少許檸檬片、冰糖、鮮牛奶等，增加口感。