提醒：5種魚儘量少吃，很多人可能還不清楚，不妨瞭解一下

導語：人們的生活離不開衣食住行，其中“吃”尤為重要，自古以來便有“民以食為天”的說法，由此可以看出，飲食在生活佔據重要地位。

飲食是萬物之始，更是人事之本，每個人的生活都離不開一日三餐，提到餐桌上的常客，相信大家第一時間想到的便是魚，

比如酸菜魚，糖醋魚，剁椒魚頭等

，不僅味道鮮美，吃了還不會長胖，人們自然非常喜歡。

魚肉還具有極高的營養價值，

裡面含有豐富的蛋白質，維生素以及各種微量元素

，適當吃一些魚肉，可以給身體補充多種營養物質，不過魚肉雖好，在食用時也有一些注意事項，並不是所有的魚都可以吃，比如以下幾種。

提醒：5種魚儘量少吃，很多人可能還不清楚，不妨瞭解一下

① 肉質發紅的魚

平時購買魚肉時，

一定要選擇新鮮一點的，正常的魚肉顏色應該是淡粉色

，看起來非常鮮嫩，可是市場上也會存在一些顏色呈現為深紅色的魚肉。

這類魚肉通常不會很新鮮

，最好不要購買，因為這種魚往往不是新鮮的魚，甚至會存在變質現象，如果不慎攝入，很有可能引起一系列併發症。

魚肉經過處理之後，

如果不能及時冷凍，會滋生大量的細菌和病毒

，使魚肉本身的蛋白質和微生物快速分解成組氨酸，滋生其他有害細菌，此時魚肉就會逐漸變成深紅色。

② 野生魚

有些人很喜歡吃野生魚，認為野生的魚肉肉質鮮美

，但是現在環境汙染比較嚴重，野生魚體內可能存在一些有毒物質。

因為在生物鏈下，海藻或小魚小蝦體內會有一些毒素，其他魚類捕食了這些小魚小蝦，體內也會存在毒素，比如海豚毒素，

攝入體內之後會出現中毒的現象，所以大家不要執著於吃野生魚。

③ 鹹魚

鹹魚是由生魚用海鹽醃製而成，海鹽的主要成分是氯化鈉，

也有少量的硝酸鈉和亞硝酸鈉，鹹魚在醃製的過程中，海鹽中的亞硝酸鈉會與生魚體中的魚肉長期接觸會發生化學反應，從而產生大量的二甲基亞硝酸鹽。

這種物質進入人體後，

又易被代謝轉化為二甲基亞硝酸銨，這是一種致癌物

，食用過多容易誘發鼻咽癌等疾病。

④ 體積過大的魚

有些人為了追求時尚，平時很喜歡吃一些稀罕物，比如體型較大的魚，但是這種魚並不適合食用，相信大家都聽說過：

大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃泥巴。

簡單的食物鏈，已經把這些體型比較大的魚放在了最前邊，這也證明大魚體內會存在大量的毒素和重金屬，經常吃這樣的魚，

可能會給身體造成傷害，甚至會誘發重金屬中毒。

⑤ 生魚片

雖然魚肉營養豐富，但是部分魚肉卻不適合進食，比如：

生魚片，

生魚片口感獨特，鮮嫩爽滑，深受大家的喜愛，不過從健康角度講，最好少吃生魚片。

如果魚肉沒有經過高溫烹煮，裡面會含有寄生蟲和細菌

，這些有毒物質進入身體之後，會破壞腸道中的有益菌群，影響腸道的健康，容易誘發腸胃疾病。

所以在吃魚肉時，儘量選擇高溫煮熟的魚肉，這樣才能徹底消滅魚肉中含有的細菌和寄生蟲。

結語：以上幾種魚類都會存在一些安全隱患，大家在購買時一定擦亮眼睛，謹防上當受騙，給身體帶來不利影響。