成都大地魂酒丨“種酒傳家，孝善為本”三壺酒，一生守候

在成都金堂縣鹽井溝王氏家族三百年來流傳著這樣一段童謠：“房前種酒交朋結友，房後種酒世代富有，家有老酒幸福永久，年年種酒越種越有。”

據王氏族譜記載：公元1704年九月初九（康熙四十三年），王氏響應湖廣填四川的號召，從湖廣省寶慶府武岡州，經麻城縣孝感鄉，輾轉遷入成都府金堂縣鹽井溝。先祖夫妻二人背井離鄉，離家時父母沒有給他們很多的銀兩，只給了他們三壺酒。並一再告誡他們，王家世代以種莊稼、釀酒為業，這是祖傳技藝，可以養家，這三壺酒不能喝、不能賣、不能丟失，要在入川安家落葉之時，放在不同的地方，要守家愛業，要懂得珍惜擁有，做個有責任、有擔當的人。

王氏先祖夫妻二人背井離鄉，帶著家傳的酒種和祖訓一路艱辛地走向四川，第一壺酒放在神龕上，預示著要傳承家風不忘根本，酒在家在；第二壺酒埋在房後，預示著子孫富貴且後繼有人，酒在人在；第三壺酒要埋在家大門口，預示著交朋結友前途無量，酒在運在。康熙四十三年湖廣填四川種酒習俗開始傳承，三百多年過去了，三壺酒一生守候，王家人一代代傳承祖先遺訓，種地釀酒，逐漸形成了伺候父母以盡孝道，和睦鄉鄰廣交朋友的良好家風。

王洪是王氏家族入川的第十一代子孫，上個世紀末，整個白酒行業遭遇到產能過剩，許多酒廠都面臨著倒閉的危險，然而巨大的危機也是前所未有的機遇，王洪先後收購和兼併幾家酒廠，透過不斷創新和改造，企業迅速發展壯大。由於王氏家族早在湖廣填四川時就有種酒的習俗，只是從明清到民國對私人燒坊釀酒歷來就有諸多苛刻的限制，王洪的祖上每逢家中結婚生子等大事或遇到好的年景時，都會利用餘糧釀酒、種酒，王氏釀酒工藝及種酒習俗就這樣幸運地被傳承了下來。

王洪總結祖上的釀酒技藝，根據自己的糧酒經驗把上好的白酒種在家鄉的紅砂土中，儲存在天然的山洞中，經過天然的儲存，他的酒自然芳香四溢，深受大家的喜愛，並把這種酒註冊為“大地魂”。之後，王洪慢慢把自己的酒業做起來，把自己釀造的“大地魂”酒種在土裡，稱之為“大地之魂種酒”，實現了自己“種酒傳家孝為本，惠及天下德為先”的宏願。

為了將王氏“三壺種酒”的酒文化發揚光大，讓更多的人瞭解三壺酒“種酒傳家，孝善為本”的家傳祖訓，王洪把每年的九月初九定為“種酒節”，透過艱苦的發掘，“大地之魂”的種酒已列入成都市縣非物質文化遺產保護名錄，今年九月，作為種酒笫十一代傳承人的王洪出資修的大地之魂種酒傳習館在鹽井酒鄉開館，每天向來自天南地北的遊客傳習三壺種酒習俗。

種酒文化傳承的是責任和信念，因此家族興旺，兒孫孝順，到現在三百多年來，王氏家族每到兒孫成家之時父輩都會傳三壺酒給下一代，每代都精心儲存，三壺酒距今已經傳承了十一代，他們用種酒文化培養的子孫後代勤儉節約、守家愛業的優良傳統，創造了一片和諧的社會環境。