夜宵加餐不怕胖——咕咚魔芋酸辣粉 試吃

輕食、代餐這兩年可謂是非常的火，除了奶昔、能量棒外，以魔芋為原料改善性的輕食、代餐也越來越多。水母之前也買過魔芋做的果凍代餐棒，前段時間看老羅直播帶貨，才知道魔芋也可以做成好吃的酸辣粉。於是立馬安排上，來一探究竟，看看低卡低脂的同時能不能美味又解饞。

包裝上這個熟悉的“咕咚”logo，很難想到那個運動APP竟然出了聯名的酸辣粉輕食代餐。

快遞收到後，每一桶咕咚魔芋酸辣粉包裝都非常完整，沒有出現積壓、變形的情況。紅黑色的配色，還有一個大大的“辣”字，很有視覺衝擊，同時也說明了它川辣味的屬性。

咕咚出品的這款酸辣粉並沒有使用傳統的紅薯粉，而是使用魔芋作為原材料製作的魔芋粉絲。魔芋是天然的草本植物。不但口感好，而且還被稱為“腸胃清道夫”，在日本、韓國等國家受到瘋狂追捧。同時，魔芋本身0糖0脂低卡低碳，滿足健康控卡人群的飲食標準，近兩年也成為輕食代餐的新選擇。

一桶的分量還挺足的，有329g。普通的紅薯粉、泡麵每100g所含的熱量都在300Kcal以上，而咕咚魔芋粉絲每100g所含的熱量僅為12Kcal，同時脂肪含量為0g，碳水含量為每100g/1。7g，都是要比普通的紅薯粉、泡麵低很多的，整桶的熱量控制在242Kcal。

用低卡0脂的魔芋粉絲替換普通的紅薯粉，高熱量、高碳水帶來的煩惱，魔芋粉絲統統都可以拒絕，在享受美味的同時也讓身體減輕負擔。

水母已經迫不及待的開啟包裝了，咕咚魔芋酸辣粉的料包還挺豐富的，除了魔芋粉絲包外，還有5包料包，雖然料包上沒有標註，但透過顏色還是可以輕鬆區分的，分別是：豆瓣醬包、粉包、脫水蔬菜包、醋包以及黃豆包，值得一提的是附帶的叉子有獨立的包裝。

咕咚魔芋酸辣粉的食用方法還是和我們平時吃的酸辣粉不太一樣的，有點像平時吃的方面拌麵，但又有所不同。首先需要先將魔芋粉絲倒入杯中加熱水後，攪拌浸泡5秒後將水倒掉。

本身魔芋粉絲並不是脫水的，而是可以即食的，這一步主要是讓魔芋粉絲更入味，同時減少天然的弱鹼味。

之後放入5種料包，加入85°c以上的熱水至注水線攪拌均勻，加蓋放置2分鐘左右即可食用。這裡有一點要提出的就是水母仔細翻看了桶身和內側都沒有很明顯的刻度線，加水的量就變得不夠準確了，希望後期廠家可以注意，標註的更加清晰。

第一次吃魔芋做的酸辣粉，口感還是非常神奇的，吃起來有點像海蜇絲和紅薯粉的結合，比起紅薯粉更勁道Q彈，酸辣粉的味道方面。我覺得還是非常不錯的，絕對不輸水母經常吃的“食族人”，湯的味道屬於偏麻偏辣的，酸度也剛剛好，對於我這個喜歡重麻重辣的吃貨來說非常適合。

總的來說，作為一款即食型方便食品它是合格的，方便快捷的同時麻辣鮮香的口感也有所保證，甚至魔芋獨特的口感讓我覺得比吃普通的紅薯粉和泡麵還要過癮，不論作為輕食代餐還是日常晚上小餓的夜宵都是不錯的選擇。不過76元6桶的價格還是稍微有些小貴的，如果價格可以再親民一點就更好了。