這張紙80%的家庭都有,卻很少有人用對,看看你的用法是對是錯
錫紙可以當反光紙嗎
生活中,我們製作各種美食的時候,總是需要藉助各種各樣的工具。除了必備的廚具以外,還有很多其他的小工具,
例如錫紙。
一張小小的錫紙,其實有非常多的用處。今天美食君就來跟大家一起分享一下,平時對
錫紙的各種使用方法吧
!
第 一 章:錫 紙
▲錫紙的特殊工藝
錫紙也叫鋁箔紙
,是用特殊工藝將襯紙與鋁箔粘黏成一張紙製成的。質地柔軟,
可以隨意捏成各種形狀
。常用來做成容器盛裝食物,或直接作為糖果、巧克力的包裝。
pixabay @ domeckopol
▲錫紙使用方便
錫紙的顏色通常為金色或銀色,其中銀色居多。我們的家用錫紙就是銀色的一卷,很容易撕開,使用起來非常方便。
輕輕一拉,就會裂開一條整齊的縫。
pixabay @ nannenauta
日常生活中對錫紙的使用非常廣泛,處處都能看到錫紙的影子,美食君今天主要分享的是有關美食的錫紙用法,以及2個比較貼近生活的妙用。
第 二 章:錫 紙 的 使 用 方 法
▲錫紙應使用啞光面接觸食物
一張錫紙,有正反兩面,還在紙捲上的時候,是亮面朝外的。亮面能反射很強的光,啞光面則是有霧感的銀白色,很好區分。
在使用時,我們應當
用啞光面來接觸食材
,因為用亮面接觸食材很容易導致食材粘在錫紙上面。
用前只需要將錫紙捏成你需要的形狀就行,還可以用錫紙直接包裹住食材,進行下一步的烹製。
第 三 章:錫 紙 的 作 用
▲錫紙的導熱性好
錫紙可以劃分為金屬製品,
比一般的容器傳導效能更好
,用錫紙裝著食物進行加熱,可以使食物均勻受熱,而且很快就能成熟。
夜市上大受歡迎的錫紙花甲粉絲用的就是這個原理,用錫紙折成的碗雖然很薄,但也非常牢固,架在火上燒也沒問題。由於錫紙導熱效果好,
一份花甲粉絲幾分鐘就能做好
,真是一道十分快捷的美食!
▲錫紙可以當做烤盤墊使用
平時美食君也喜歡用烤箱烤些肉類來改善伙食,但直接放在烤盤上,肉汁被烤出來後,會流得到處都是。多次使用後,烤盤上就留下了洗不掉的焦黑痕跡。
但用錫紙鋪在烤盤上,稍微捏起四個角,肉質就不會四處亂流了,烤盤也不會弄髒。
▲錫紙的保溫效能很棒
大家在點外賣的時候有沒有注意到,
同樣一份餐點
,送到手上的時候,用錫紙餐盒裝的外賣和用普通餐盒裝的相比,
錫紙餐盒的會更溫熱一些。
裝外賣的保溫箱內壁,也是用的錫紙同款鋁箔材料。這種箱子不管是保冷,還是保熱都很厲害。
裝雪糕不易化,裝湯不易涼。
錫紙不僅有很強的導熱效果,其金屬材質也讓它的保溫效能有了大大的增益。我們有時候宴客要做很多菜,如果
擔心先做的菜會涼掉
,也可以
用錫紙將它包裹起來
。
第 四 章:錫 紙 的 其 他 用 法
▲拍照時可以給食物打光
錫紙本身就有很好的反光效果,將錫紙捏皺以後,
反光面變得更多
,反光效果就更好。
把食物放在捏皺的錫紙上,就算在自然光下,不依靠任何人為打光,錫紙也能在不同的方向,將光線折射在食物上,
使食物看起來更加誘人!
▲錫紙還能用來燙頭髮
大家有沒有聽過一種髮型的名字叫做“錫紙燙”?用捲成條狀,然後將頭髮一縷縷捲起來加熱,利用錫紙
超強的導熱效果
將頭髮定型,這就是錫紙燙。
總 結 章
錫紙是一種導熱性強、保溫效果好的懶人小工具
,用錫紙來當容器,我們做飯就可以省去刷碗這個環節了。不過大家要注意,使用錫紙的時候要用啞光面接觸食物,並且小心割到手哦~
錫紙還能作為
拍攝的打光道具
,潮男潮女們
用錫紙來燙頭髮
。
那麼你會用錫紙來做什麼呢?歡迎大家來跟美食君一起討論~