世界上最硬的魚，咬一口牙都受不了，你知道是什麼魚嗎？

魚的吃法除了蒸煮炸煎，還有一種最省事的做法，那就是自然風乾，本身海水魚的味道就夠鹹，稍作風乾，吃起來鮮韌可口，嚼勁十足，那作為一個魚乾，它的頂點是什麼標準呢？今天我們就來看看全球最硬的魚乾，多加工一下，就成了一把防身利器，帶著能當刀使，來見識見識吧。

鰹魚，是生活在海洋中的魚類，在世界各大洋都有分佈，以西太平洋巨多。距離西太平洋最近的，便是日本，自然孕育出不一樣的鰹魚文化。鰹魚的樣子，總體上而言，跟平常看到的魚並沒有太大區別。若是細究的話，則是偏向於偏平，而且肥矮一些。

在日本當地人捕捉到鰹魚之後一般都是曬成鹹魚幹，但是曬乾之後很難切開，曾經有人用了兩個小時都沒成功切開，可見硬度絕對超乎想象，當然了能夠達到這種層面的硬度，跟整個製作過程也有密不可分的關係，日本人曬制鰹魚需要先燻過之後再運輸，在長距離的運輸過程中水分肯定會越來越少，表面就會滋生很多菌類慢慢的就會變硬。

當然日本人也不是直接用牙咬，而是把這條魚切成一片一片，然後放到水裡面煮成高湯，因為這種魚做出來的湯非常的鮮美，而且也沒有油脂會浮出來，所以可以做很多湯的底料。大家如果去日本遊玩的話，有機會可以去試一試，但是千萬不要用牙咬哦。