神農本草經之苦菜

《神農本草經》味苦，寒。主五臟邪氣，厭谷，胃痺。久服安心，益氣，聰察，少臥，輕身，耐老。

《本草經集註》陶弘景味苦，寒，無毒。主治五臟邪氣，厭谷，胃痺，腸澼，渴熱中疾，惡瘡。久服安心，益氣，聰察，少臥，輕身，耐老，耐飢寒，高氣不老。苦菜味苦寒是味苦的藥，能夠堅能夠瀉，性寒，這種藥平常都可以當食物來吃。我們老家這裡沒年都會挑好多苦菜用來過冬。苦萊主明目那一般來說，苦味能堅，能瀉，因為它是苦味大部分都是性寒，寒涼的藥。如果是熱性的下利，熱性的下利都可以使用寒涼的藥。那眼睛明目也可以用，搗汁成飲，塗在眼睛上面，這個可以治眼睛的病，也可以敷面，眼科都可以使用。那我們很多藥水可以做成藥水點在眼睛裡面，點在眼睛裡面都沒有關係。苦菜為菊科植物山苦蕒的全草或根，苦菜有清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛的功效。苦菜有治療腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，胸腹疼痛，產後腹痛，痛經的作用，苦菜別名：山苦蕒。

《備急千金要方》孫思邈味苦大寒滑，無毒，主五臟邪氣，厭谷胃痺、腸澼、大渴熱中、暴疾惡瘡。久食安心，益氣，聰察，少臥，輕身耐老，耐飢寒。東不死。四月上旬採。《食療本草》孟詵冷，無毒。治面目黃，強力，止困，敷蛇蟲咬。又，汁敷丁腫，即根出。蠶蛾出時，切不可取拗，令蛾子青爛。蠶婦亦忌食。野苦蕒五六回拗後，味甘滑於家苦蕒，甚佳。

《隨息居飲食譜》王孟英苦寒。清熱明目，補心涼血。除黃殺蟲，解暑，療淋痔，愈疔癰。入饌先瀹去苦味，盛暑以之煨肉，猶凝，故脾胃虛寒者忌之。不可共蜜食。或雲：蠶婦亦不宜食。血淋溺血。苦蕒一把，酒水各半煎服。諸疔。搗苦蕒汁塗，能拔根。或預採青苗陰乾，研末，水調敷亦妙。