古人喝酒有多講究？因為酒專門設立官職？一篇文章告訴你

中國是酒文化的極盛之地，是酒的故鄉，是世界上最早擁有完整釀酒技術的國家。酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。酒文化融入我們生活的各方面影響著我們的生活。逢年過節，紅白喜事都有它的身影，在這些不同場合飲酒還形成了一系列嚴謹的飲酒的中國禮儀文化。

古人喝酒有多講究？因為酒專門設立官職？一篇文章告訴你！關於酒在中國的重要性，一些資料便可說明，如在中國秦漢之前出土文物中，酒器便佔據了百分之八十之多，而這些器物多被應用在祭祀、會盟、祈拜等場所，除了證明古人多飲酒之外，也說明酒在古人心目中的地位。

《漢書》有曰：“酒為百禮之首。”明宣宗在《酒諭》中亦曰：“非酒無以成禮。”周代飲酒禮是飲酒禮儀式化形成的關鍵時期，飲酒禮的儀式化與祭祀、饗神和周代的宗法制度有著密切的關係。周代的祭祀、饗神和宗法制度都不同程度地促進了周代飲酒禮儀式化的形成，使得飲酒禮至此成為涵蓋了政治性、宗教性與社會倫理性。

從西周時代開始，我國就已建立了一套比較規範的飲酒禮儀，它是那個禮制社會的重要禮法之一。西周飲酒禮儀可以概括為4個字：時、序、效、令。

時：指嚴格掌握飲酒的時間，只能在冠禮、婚禮、喪禮、祭禮或喜慶典禮的場合下進飲，違時視為違禮。

序：在飲酒時，遵循先天、地、鬼、神，後長、幼、尊、卑的順序，違序也視為違禮。

效：指在飲時不可發狂，適量而止，三爵即止，過量亦視為違禮。

令：指在酒筵上要服從酒官意志，不能隨心所欲，不服也視為違禮。

特別是正式的宴席，御宴中，都要設立專門監督飲酒儀節的酒官，有酒監、酒吏、酒令、明府之名。他們的職責，一般是糾察酒筵秩序，將那些違反禮儀者攆出宴會場合。不過有時他們的職責又是強勸人飲酒，反而要糾舉飲而不醉或醉而不飲的人，以酒令為軍令。

西周是一個極其重視禮節的朝代，祭祀、宴飲等諸多活動都離不開酒，每一個用酒環節都有嚴格要求，都需要酒官的執行和操作。酒官最初就是誕生於這一時期，最直接的原因，是祭祀文化的發達，和周禮盛行。加上夏商兩代的末代君主幽酒失國的教訓，從而制定出嚴格的與酒相關的政令、政法，設定相關酒的職官，加強對酒的管理。酒官就應運而生，根據統計，西周時期酒官官職有七百多個。

古人喝酒有多講究？因為酒專門設立官職？讀完這篇文章，你應該有所瞭解了吧！你還知道哪些古代關於酒的趣事呢？跟我們一起討論吧！