種一株藿香，香氣撲鼻，好聞又好吃

這種植物，咱老家這一帶叫做五香菜，有同樣叫法的大概就是附近周邊吧。有的地方叫它合香、山茴香，這些叫法似乎都比較生僻，若是提到藿香，應該就沒有人不知了吧。

它的學名叫做藿香，也叫土藿香，不過與藿香正氣水沒有什麼關係，那個叫廣藿香，與土藿香是兩種不同的植物。

藿香自然是極香的，它的全株都很香，摘一片葉子，連手指都是香的，所以特別吸引蜜蜂蝴蝶，尤其是在開花的時候。它一般在六月開花，花期可持續到中秋，花姿也很獨特，可以種植在園林裡做觀賞。

民間家庭種植藿香，主要是用來吃的。春天，它的嫩莖葉可以掐下來做菜，或炒、或涼拌。夏秋時，它的莖葉漸老，做菜就不好吃了，但是在做魚燉湯的時候，摘幾片葉子放在湯裡，可以去腥添香，增加美味，又富營養。

至於藿香的種植，那是極容易的。它的生命力極頑強，不論何時隨手撒一些種子在土裡，它都可以出苗。在春夏季播種，很快就會發芽；在秋冬播種，如果氣候太冷，就要次年春天發芽。

播種後出苗一般很密，當幼苗長到十公分左右的時候就可以移栽，移栽時帶土挖出，幾乎沒有不成活的，就算不帶土，一般也能成活。剛移栽下去會有點蔫，給它澆透水，不到半天就可以恢復生機了。

藿香對土壤的要求不高，哪怕碎石縫裡也能生長，但它對陽光的要求比較高，可以完全置於陽光下生長，夏季陽光充足長得最旺盛，如果在陰涼處則會生長不良。

藿香也耐旱，有時發現土壤乾裂葉子蔫了，再去給它澆透水，它也會很快恢復過來。但是它怕積水，如果生長在低窪處，則容易爛根，所以若是地栽，儘量栽在高一點的土坡上；若要盆栽，則需要盆土透水。簡言之，種植在陽光下，少澆點水保持溼潤是最好的。

秋季，藿香的花期過後，葉子也漸漸枯萎凋落，到了冬季寒冷時，整個植株都枯萎了，可以把枯枝都掰掉，把根留著，到了明年春天，從根部會長出一叢幼苗，比單株的觀賞性更好，但是也更佔地方，若是花盆不夠大，恐怕就要撐破盆了，最好是移栽到地上。

藿香很香，但是香氣並不燻人，用花盆種植在陽臺上也可以，只是它的香氣太容易吸引蜜蜂蝴蝶了，引得蜂蝶飛到室內就不好了，所以儘量還是與門窗保持一定的距離。也不用種植太多，有一兩株，就足夠聞香或做佐料了。