櫥櫃高度做多高合適？合理的操作檯設計，做飯輕鬆舒適

收納櫃高度多少合適

廚房是每個家庭一日三餐的大本營，從食物的收納儲藏、洗菜切菜、炒菜出鍋到洗碗刷鍋，都是在廚房裡面進行的，關於廚房的收納利用方面，我們就有出過不少的相關文章，比如《

小廚房實用裝修參考！送你9個建議，好用的廚房才美麗

》就介紹了很多實用的廚房收納技巧。

▲廚房雖小，一日三餐。

而除了收納，廚房裡還有一個設計細節是非常關鍵的——操作檯高度，畢竟從洗菜-切菜-炒菜-洗碗等一整個流程下來，可能要花費上1-2個小時的時間，如果操作檯的高度設計不人性化，那麼做飯起來也是會比較難受。下面，我們就來聊聊櫥櫃操作檯高度的設計細節！

1、操作檯高度的影響

通常來說，操作檯的高度是在800-900mm左右，但想要做飯更加輕鬆舒適的話，具體高度還是要因人而異。下面我們先來說說操作檯高度不合理的話，對我們日常做飯會有什麼影響吧！

①操作檯過低——彎腰駝背

廚房櫥櫃操作檯的高度如果太低的話，在廚房操作做飯的時候就需要彎腰駝背了，尤其家人身高較大的，還有水槽與切菜區域的高度，一定要合理設計，避免洗碗與切菜的時候，都要彎腰駝背，會很難受的。

▲彎腰操作不舒服。

②操作檯過高——炒菜架手

操作檯過高的話，做飯炒菜、切菜的時候就要架著手了，這樣的情況想要顛鍋基本是不可能了，炒完菜不手痠都不錯了！尤其是家人身高較矮的情況，操作檯就千萬不要高了！

▲架手炒茶很難受。

2、檯面——切菜

操作檯的檯面，主要是在切菜的時候使用，這裡的高度參考是——

檯面放上案板、人直站在臺面前，切菜的時候手稍微彎曲垂下，這樣切菜不用彎腰又能使上勁。

防止過高或過低，過高的檯面切菜水沒力，過低的操作檯面切菜要彎腰。

▲大概這樣的姿勢，手舒適又能用上力，切菜不費勁。

3、水槽——洗菜洗碗

水槽是在洗碗、洗菜要用水時會用到的，這裡的高度參考是——

伸手在水槽洗碗的姿勢，這個時候腰部不需要彎曲、剛好站直的話，是比較合適的高度尺寸了。

因為水槽是裝在臺面之下的，因此水槽的高度主要是要防止過低，過低的水槽希望都要彎腰駝背，非常難受！過一點的水槽，洗碗動作露出在水槽外面，就容易濺水到操作檯上。

▲洗碗不彎腰、不濺水，就是比較合適的高度了。

4、灶臺——炒菜

炒菜的灶臺區域，主要是在炒菜的時候用，這裡的高度參考是——

鍋放在灶臺上、人直站在灶臺前，手放鬆狀態平拿著的鍋鏟高度齊平或略高於鍋邊高度，這樣炒菜就不用架著手。

炒菜的灶臺區域，主要是要避免太高，過高的灶臺，炒茶的時候鍋比手高，就會非常難受了。

▲自然舒適狀態平拿鍋鏟，鏟子平著鍋邊就可以了。

5、高低操作檯

由於切菜、炒菜與洗菜的高度都是不一致的，因此為了提升操作檯的實用性，通常人性化設計的廚房，會把水槽與灶臺區的操作檯做高低臺的設計！

水槽是嵌入到操作檯檯面下，因此水槽區的檯面高度要稍高；而灶臺則是架在操作檯檯面上，因此灶臺區的檯面高度要稍低。

▲高低操作檯是很合理的設計。

6、嵌入電器的考慮

因為廚房裡會有消毒櫃、洗碗機、烤蒸箱等嵌入式電器，如果嵌入的電器高度尺寸較大的話，櫥櫃操作檯高度還要考慮廚下電器的安裝。

▲嵌入電器的安裝高度，也是要考慮的。

關於廚房櫥櫃的高度，以上就是我總結的一些觀點了，各位在裝修的時候，可以根據自己與家人的身高習慣，做一個更加適合自己的操作檯高度設計。