鴨子好吃，但毛難拔，如何用最簡便的方法，把鴨子絨毛也通通拔光

怎麼拔鴨毛快

俗話說“鴨子好吃，但毛難拔”；好鴨子，自身會分泌油脂，塗抹於全身鴨毛，光鮮亮麗，也不會被浸入毛羽內；

我們都知道老鴨燉湯堪稱大補，營養價值極高。尤其是在農村，現在只有少數人才養了鴨子，且鴨齡超過2年的幾乎沒有了。

城市裡可能根本見不到鴨毛，都是已經經過處理的鴨子。你要無法看出品種，鴨齡；80％都是肉鴨，45天以上可出欄的那種。

市面上的賣鴨子商戶為了更加快速拔毛，會使用瀝青，瀝青是有害物質，對身體不好。如果看見，請讓他用熱水拔毛，或者不要購買。

——①鴨毛快速處理——

①

直接用那種要開不開的熱水，溫燙鴨子，可以快速拔毛，不過絨毛不是那麼容易拔乾淨，還需要用火燒一下。

或者用小刀刮一下。絕大多數人用的都是這種去毛法。若是用沸水燙鴨子，那可就失敗了，毛孔收縮，很難拔毛，也會直接把鴨皮拔壞。

②

鴨子宰殺後，立刻用冷水將鴨毛全部浸泡打溼，然後再在熱水中加食用油一勺，直接淋燙，冷熱交替，有熱脹冷縮之用，所有的絨毛就都能拔的乾乾淨淨。

③

在熱水中加入食用鹼，再把鴨子放進熱水中浸泡，鴨子在經過食用鹼的浸泡，油脂會軟化，更容易快速拔毛。

④

在熱水中加入少許米醋，翻滾浸燙2分鐘左右，也是非常容易去鴨毛的。

⑤

拉著鴨脖子和鴨嘴，給鴨子灌上一點白酒或者白醋，拉直防止回吐出來。等待5-10分鐘後，鴨毛孔會擴張蓬鬆。正所謂鴨子不醉，不給機會。

我們乘著鴨子酒醉，再把鴨子殺了，放進熱水中浸泡2分鐘，也可以快速拔毛，最好戴上膠手套，防止燙傷。

灌過酒的鴨子，無論是燉煮還是紅燒，鴨肉非常的鮮嫩，是非常值得推薦的一種去毛手法。

——拔鴨毛總結——

如果實在是還有少許絨毛，咱們可以使用鑷子慢慢的挑，最快的方法就是直接拿火燒。

您還有什麼快速去鴨毛的小技巧嗎？可以在評論區留言，與天南地北的網友們探討閒聊。