【桂鄉之音】酸棗糕

朗讀者：倪杉

後期製作：連麗雲

浦城地屬閩北山區，浦城酸棗資源豐富。過去酸棗糕只是農家自制自食的小吃，現在已成為浦城的名優特產，其味酸甜可口、果香濃郁、嫩糯細膩、風味獨特。

酸棗糕還有一個神話故事，相傳在很久以前，在水北街一個偏僻小山村裡，有個美麗、勤勞的姑娘叫棗花。她和鄰村一位叫滿嶽的小夥子熱戀，已經到了談婚論嫁的時候，有一天棗花姑娘上山幫老父親採草藥時，不慎跌入深坑，年老多病的父親悲痛欲絕，一病不起。滿嶽驚聞噩耗，痛不欲生。

滿嶽將棗花葬在村北山腰的一片開闊地上。從此在墳邊陪伴著棗花。一日，滿嶽無意中拾得一顆奇異果實，便隨手將它埋在墳前。這果實似有神助，沒過幾年就長成一棵大樹，結出了無數的果實。果實成熟後，墜落地上，滿嶽撿起一聞，果香撲鼻，嘗一口，一股酸甜的滋味沁入心脾，令人神清氣爽。滿嶽捧起果子送到棗花父親病床前，老父親聞香嘗味，精神大振，竟然神奇地恢復了健康。滿嶽因此更加相信這就是棗花化身的果子，用來幫助老父親和自己度過艱難歲月的。滿嶽為紀念棗花，稱這種果子為“五眼棗”。附近的村民聽說五眼棗的神奇功效，都來品嚐，種子也就逐漸散播開。從此方園各村，漫山遍野都種上了這種果樹。因這果子酸酸甜甜，老人小孩都愛吃，後來有人就把它稱為“酸甜棗”或乾脆叫“酸棗”了。因為酸棗樹上結的果子實在太多，滿嶽吃不完，就把果皮剝開，取出果肉，揉成薄片晾乾，賣給外人，這就是被後人稱為“酸棗糕”的原型。滿嶽用積攢的錢，在棗花的墳前修了一座寺廟，自己出家當了和尚，終身未娶。這座寺廟被後人稱作“攀嶽寺”，這棵棗樹也被後人尊為“神樹”，前來燒香、祭祀的人絡繹不絕，代代相傳。

文章來源：浦城新聞

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