羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

羊奶營養豐富,很多相信小夥伴從小到大都有喝,而且現在提倡每天喝300g液態奶,那就更多人加入到了喝羊奶的日常中來。

但每天光喝羊奶難免有點乏味,直到有一天羊大師喝著羊奶看著《嚮往的生活》黃磊老師做的姜撞奶,便彷彿打開了新世界的大門。

羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

看過《嚮往的生活》的小夥伴應該都會知道有一道美食被嘉賓瘋狂點贊,那就是黃磊老師給大家做的

姜撞奶

羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

說實話,羊大師是個不太愛吃薑味的人,但當時看到陳偉霆的表情感覺真的很好吃啊,瞬間被饞哭了,自己立刻去做了一份,邊吃邊看特別滿足!

而隨後羊大師便彷彿打開了新世界的大門,近幾天試了各種羊奶甜品的製作,今天羊大師就來給大家分享一下,羊大師覺得最好吃的三款羊奶甜品。

姜撞奶

羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

打頭陣的必須是黃磊老師教的姜撞奶,備好羊奶300g、生薑一塊、白糖12g 。將準備好的老薑颳去表皮,處理好後放進榨汁機榨成薑汁備用。

再取出300羊奶,倒入乾淨無水無油的鍋中,加入適量的白糖,用小火加熱,在加熱的過程中用鍋鏟不停的攪拌,直到冒出小泡泡為止。

最後把羊奶快速地倒入放了薑汁的碗中,靜置八分鐘左右,凝固即可食用。還可以加入枸杞、核桃、堅果哦,趁熱吃,特別舒服!羊大師家的兩個小寶吃完了都還想吃。

羊奶冰淇淋

羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

準備好羊奶530克,有機蔗糖70克,葡萄糖粉30克,冰淇淋穩定劑4克,薰衣草蜜20克,羊奶凝乳170克,鹽之花1克。

加熱羊奶,加入砂糖、葡萄糖和穩定劑的混合物。煮沸2分鐘後快速冷卻。加入蜂蜜、羊奶凝乳和鹽之花。混合均勻,放置48小時後倒進冰淇淋機中製成冰淇淋。趁現在天氣還不冷,趕緊吃上今年的最後一口冰淇淋,這個羊大師獨食了,太冰不敢給小寶他們吃。

羊奶小方

羊大師做的這幾款羊奶甜品,被孩子一搶而光

準備好羊奶250g,淡奶油100g,細砂糖40g,玉米澱粉40g和一丟丟椰蓉 。

將80g羊奶與玉米澱粉攪拌融合,把剩下的羊奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底鍋內小火慢煮,攪拌。將3倒入4中快速攪拌,大概五秒左右,成厚狀的奶糊,關火。把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中,振幾下,儘量表面平整,放入冰箱冷藏4小時左右,注意是冷藏不是冷凍。倒扣出來,按自己喜好切成小塊,椰蓉裡滾一下,小方的各個面都沾滿椰蓉,簡單美味的椰蓉羊奶小方就做好了。

為了培養小寶們的動手能力,羊大師是讓小寶們滾的椰蓉,他們自己也吃的不亦說乎的。想要有別的顏色的話,也可以加點火龍果汁之類的天然色素哦。