研究幽門桿菌30年，53歲的張文宏院士：清菌並不難，1物可常吃

隨著時代的發展，飲食生活習慣也漸漸有了日新月異的變化。從前人們的食物沒那麼精細，腸胃問題還不是那麼明顯，但是人們生活水平提高以及飲食習慣的改變，胃病開始越來越呈現出年輕化趨勢。

如今年輕人中，胃病幾乎要越過感冒發燒成為常見病，其實這跟我們平時的生活飲食習慣有著莫大的關係。而其中有75%的胃病都來自幽門螺旋桿菌的感染，據統計，幾乎一半中國人都感染了幽門螺旋桿菌，這跟我國的沒有施行分餐制度有關。

眾所周知，幽門螺旋桿菌的感染多半來自於多人共餐，我國沒有分餐的習慣，在外大家大多也不拘泥於使用公筷，夾菜的時候口水互換，幽門螺旋桿菌就達成了一傳十、十傳百的後果。

幽門螺旋桿菌是唯一能在胃部強酸環境下生存的細菌，會持續對胃黏膜造成傷害，進而引發病變甚至癌變，成為胃部健康的“頭號公敵”。

53歲的張文宏院士，對於幽門桿菌感染也有著30年的研究。張院士表示，如今已經有比較成熟的方法可以去對幽門螺旋桿菌進行清除，西醫上三聯、四聯療法都是能夠直接對幽門桿菌起到滅殺作用的。不過要提醒大家的是，三聯、四聯療法中是以抗生素為中心，使用後會帶來一定副作用，也容易引起細菌耐藥性，之後如果反覆感染，再次使用抗生素就效果有限了。

院士提醒：幽門桿菌清除並不難，常吃1物，還你乾淨胃

在使用三聯、四聯療法殺菌的同時，也不要忘記配合食療。單純依靠抗生素殺菌，不改變飲食習慣，也會造成反覆。日常生活中可以在飲食中加入火麻油這類的養胃油，來降低幽門桿菌的反覆機率。

能給胃補充多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸被證實對幽門螺旋桿菌有天然抑制作用，並且不會引起細菌耐藥性，更有利於清除乾淨。

並且火麻油對胃部環境也能起到平衡作用，能夠長久停留在胃壁上，緩解炎症、潰瘍帶來的疼痛，有消炎的效果，胃部健康，免疫力增加了，大大降低了幽門桿菌再次感染的可能性。

除此之外，在感染幽門螺旋桿菌的時候，要做到3忌口

1、高鹽食物

鹽分過多的食物會刺激到胃黏膜上皮層，胃黏膜受損，水分流失，免疫力就會大大降低，幽門螺旋桿菌就能擴散開來。

2、辛辣食物

辛辣的食物會對胃黏膜造成刺激，讓原本受損的胃壁難以癒合，創口擴大，幽門螺旋桿菌也就可以越過防線直接攻佔胃部組織，造成病變。

3、生冷食物

沒有經過高溫加工的生冷食物，其實上面更容易隱藏幽門螺旋桿菌，常吃生冷食物會增加幽門桿菌反覆感染的機會。

日常養胃小貼士，遠離幽門桿菌：

1、提倡公筷

2、飯前便後認真洗手

3、家人餐具不要混用

4、少吃路邊攤