簡單易用的保鮮技術大介紹，想要蔬果保鮮1000天，點進來看看吧
附大孢子是什麼意思
據統計，
我國果蔬損失率在25%~30%，也就是說每年有數千萬噸果蔬白白浪費，而美國農產品平均損失率僅為1.7%~5%
……
為什麼美國農產品損失率那麼低？
答案是——
果蔬保鮮！
蔬果生產存在著較強的季節性、區域性及水果本身的易腐性，而蔬果保鮮就是透過一些措施，
有效避免果實水分流失、減緩不良變化、延長水果保鮮期、減少流通損耗、最大限度保持果實品質
。
發達國家將水果採後保鮮加工放在農業的首要位置，水果採後保鮮除了能帶來的高附加值，僅減少現有果蔬的損失，就為社會帶來近千億元的效益！
一些概念性問題，種植戶、經銷商可能不大理解，今天亞果會介紹簡單易用的保鮮技術。夥伴們，請仔細往下看哦……
蔬果保鮮技術，大致分
物理保鮮、化學保鮮
。
物理保鮮
物理處理保鮮原理很簡單，主要從這三個方面進行調控！
一是，透過呼吸作用控制果蔬衰老過程；
二是，控制微生物，比如輻照、低溫抑制微生物活動；
三是，控制內部水分蒸發，透過環境相對溼度的控制和細胞間水分的結構化來實現，比如氣調保鮮；
熱處理
果實採後熱處理很簡單，即是將採後的果實置於適當的高溫下持續處理一定時間，降低果實某些生理代謝、延遲後熟期到來。
這種方法優點在於無毒、無農殘，缺點在於高成本，適用於馬鈴薯、番茄、胡蘿蔔、甜瓜、芹菜、葡萄等；
食用塗層
食用塗層最明顯例項，就是柑橘果實表面打蠟。食用塗層可以減少果蔬的水分損失，保持其新鮮，增加光澤，改善外觀，提高果蔬的商品價值，
常用塗料有蜂蠟、澱粉膜、蟲膠、蔗糖酯、複方卵磷脂等
。
塗層方法有浸塗法、刷塗法、噴塗法
，方法簡單易操作，適用於蘋果、胡蘿蔔、草莓、芹菜等。食用塗層優勢在於安全，所用塗料是可食用、無害的，像打蠟蘋果所用的食用蠟主要成分是蟲膠和巴西棕櫚蠟，這兩種都屬於純天然的。
輻照
輻照更簡單，就是利用60鈷或137銫為放射源的γ射線具有較強的穿透能力這一原理對果蔬進行輻照。輻照效果明顯，能達到抑制塊莖、鱗莖類發芽，殺死寄生蟲、抑菌、滅菌等目的。
氣調保鮮
用於封閉環境內，例如向荔枝包裝袋充氮降氧，可以實現荔枝40天貯藏期。
其他物理保鮮方法，還有超聲波、高壓等。
化學保鮮
化學保鮮是利用抑菌或殺菌的化學藥劑來抑制微生物的生長或殺滅微生物的技術，化學保鮮劑種類繁多，有的可直接加入食物中，比如食物防腐劑等。
吸附型防腐保鮮劑
主要是透過清除果蔬貯藏環境中的乙烯，降低O2的含量或脫除過多的CO2而抑制果蔬的後熟，以達到保鮮的目的。
吸附乙烯（
有高錳酸鉀、過氧化鈣、活性炭吸附樹脂分子篩
等）
吸附氧氣（
抗壞血酸、金屬粉、亞硫酸氫鹽等
）
吸附CO2（
活性炭、消石灰、氯化鎂、焦炭分子篩等
）
碳分子篩
溶液浸泡型防腐保鮮劑
將這類保鮮劑透過浸泡、噴施等方式達到防腐保鮮的目的，是最常用的防腐保鮮劑，其作用有的是能夠殺死或控制果蔬表面或內部的病原微生物，有的還可以達到調節果蔬採後代謝的目的。
防護型殺菌劑主要有硼砂、硫酸鈉、山梨酸及其鹽類、丙酸、鄰苯酚(HOPP)、氯硝胺(PCNA)、克菌丹和抑菌靈
等，防止病原菌侵入果實，對果蔬表面微生物有殺滅作用
苯並咪唑及其衍生物是廣譜內吸型防腐保鮮劑
它對侵入果蔬的病原微生物效果明顯，操作簡便，主要有
苯來特、噻苯咪唑、託布津、甲基託布津和多菌靈
等，都是高效、廣譜的內吸性殺菌劑，可抑制青黴菌絲的生長和孢子的形成
新型抑菌劑
主要有抑菌唑、雙胍鹽、米鮮安、三唑滅菌劑、抑菌脲和乙磷鋁
等。這類藥為廣譜型抑菌劑，能有效抑制對苯胼咪唑產生抗性的菌株。抑菌唑主要用於柑橘，對鐮刀孢子有特效，對青黴菌孢子的形成有抑制作用，具有保護和治療功能；
中草藥含有殺菌成分，主要
有精油、高良薑煎劑、魔芋提取液、大蒜提取液和肉桂醛
等；
雙胍鹽
燻蒸型防腐劑
燻蒸型防腐劑是指在室溫下能揮發成氣體形式以抑制或殺死果蔬表面的病原微生物，而其本身對果菜毒害作用較小的一類防腐劑。目前已大量應用於果蔬及穀物防腐，
常用的有仲丁胺、臭氧、二氧化硫、二氧化氯和聯苯等。
科學技術日新月新，更高效、更環保的保鮮技術不斷湧現。
比如印度公司據說研究跨保鮮技術，可以確保任何農產品貯藏期為1000天！
任何農產品！無論蔬菜，還是肉類，
利用這項技術保持天然成分和營養價值在1000天不變
！
若不是這項技術已在美國獲得專利，我都懷疑是假的。
當然，如果是真的，絕對是劃時代的發現！
