我言秋日勝春朝，今日是立秋！

家燕主要吃什麼

今天是2019年8月8日，己亥年七月初八，時為立秋，秋天的第一個節氣。

轉眼間，2019年已經進入了下半年，感慨時光匆匆，也為即將到來的收穫而喜悅！

《月令七十二候集解》有言：“七月節，立字解見春。秋，揫（音同糾）也。物於此而揫斂也。”立秋時，北斗指向西南。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清，氣溫也呈下降趨勢。

不得不歎服古人的智慧，晨起醒來，空氣裡燥熱似乎就減退了不少，秋的氣息已經從遠處傳來，不過還要謹防“秋老虎”，畢竟立秋之後還有一伏，早晚雖然變涼，中午還是會很熱，要注意增減衣服。

立秋習俗

在周代，立秋天子親率三公六卿諸侯大夫到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式（《禮祀·月令》）。到了漢代，迎秋被賦予了新的含義，在儀式上人們要殺牲畜來做祭品，天子要射獵，表示“秋來揚武”之意。

宋代，立秋之日男女都戴楸葉，以應時序，有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風俗（《臨安歲時記》）。清代在立秋節這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。

清代梁紹壬《兩般秋雨盒隨筆》中記載：“女伴秋夜出遊，各於瓜田摘瓜歸，為宜男兆，名日摸秋。”立秋之夜，未生育的已婚婦女在女伴的陪同下，到田裡摘瓜摸豆，叫“摸秋”。民間相傳，若摘到南瓜，就容易生兒子；若摘到扁豆就容易生女兒。

後來除了婦女，小孩也摸秋，若摸到了蔥，就有聰明之意；若摸到瓜果，說明將來不愁吃喝。按照傳統風俗，立秋日瓜豆隨人採摘，不能視為偷。

立秋，果蔬日漸成熟。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象“曬秋”。

立秋，百姓為了慶祝豐收，會舉行盛大的儀式來酬謝土地神。秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。

宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。宋代詩人陸游的《社肉》：“社日取社豬，燔炙香滿村。飢鴉集街樹，老巫立廟門雖無牲牢盛，古禮亦略存。醉歸懷餘肉，沾遺遍諸孫”，就生動描述了秋社的熱鬧場景。

唐代韓偓《不見》詩云：“此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”“敬社神”“煮社粥”的說法。

立秋飲食

每至立秋時節，補償夏天體重損失的辦法就是“

貼秋膘

”。“以肉貼膘”，吃燉肉、烤肉、紅燒肉等補充營養。蘇軾曾寫《豬肉頌》：“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

《白門食譜》則記載“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”

民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”相傳明代時，有一年恰逢立秋，南京城裡許多人害癩痢瘡，人們效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈。此後漸漸形成習俗，每到立秋，家家剖食西瓜，謂之“

啃秋

”。

浙江杭州一帶，大人小孩在立秋時都要

吃秋桃

，每人一個，吃完把桃核留起來，等到除夕這天，把桃核丟進火爐燒成灰燼，認為這樣可以免除一年的瘟疫。

今天，您吃什麼了？

今日，立秋，

秋之初始，清涼和收穫都在向我們奔來，

我言秋日勝春朝，

趁秋色正好，努力做最好的自己！