每日一菜| 山豆根的種類與功效！這些食物可以治療胃痛、降血壓哦！
山豆根屬於什麼科目
山豆根
別名：
山大豆根、黃結（《經驗方》），苦豆根（《中藥材手冊》）。
出處
《開寶本草》
主要為豆科植物
廣豆根
的
廣豆根
。4～5月或8～9月間採挖，除去莖葉及鬚根，洗淨，曬乾。
原形：態
廣豆根，又名：柔枝槐。
灌木，直立或近平臥，高1～2米。根通常2～5條，圓柱形，黃褐色。莖圓柱形，表面具溝槽，密被短柔毛，莖上部常作“之”字形彎曲。單數羽狀複葉，互生，小葉片11～17，長（團狀卵形或卵形，長1～2。5釐米，寬0。5～1。5釐米，頂端1小葉較大，多為橢圓形，全緣，上面深綠色，被短毛，下面灰棕色，密被灰棕色短柔毛；小葉柄短，密被短柔毛。總狀花序頂生；長12～15釐米，密被短毛；花萼闊鍾狀，外被稀毛，頂端有5個三角狀的短齒；蝶形花冠黃白色；雄蕊10，花葯揹著，花絲細長；雌蕊1，子房上位，圓柱形，花柱彎曲，柱頭圓形，簇生長柔毛。莢果紫黑色，串珠狀。花期4～5月。
生境分部
生於石山腳下，或巖縫中。分佈我國南部。主產廣西。
性狀
乾燥根呈不規則的結節狀，頂端常殘留莖基或莖痕，其下著生數條根。根為長圓柱形，有時分枝，略彎曲，長10～36釐米，直徑0。3～1釐米；表面棕色至黑棕色，有縱皺紋及橫長略突起的皮孔。質硬難折斷，斷面略平坦、淺棕色，並可見環狀形成層，中心無髓。氣微弱，味極苦。以粗壯塊大、粉多者為佳。
炮製
揀淨雜質，粗細分檔，用水浸泡，撈出，潤透後切片，曬乾。
性味
苦，寒。
①《開寶本草》：“味甘，寒，無毒。”
②《夢溪筆談·藥議》：“味極苦。”
③《本草正》：“味大苦，大寒。”
歸經
《要藥分劑》：“入心，肺、大腸三經。”
功能主治
清火，解毒，消腫，止痛。治喉癰，喉風，喉痺，牙齦腫痛，喘滿熱咳，黃疸，下痢，痔疾，熱腫，禿瘡，疥癬，蛇、蟲、犬咬傷。
①《開寶本草》：“主解諸藥毒，止痛。消瘡腫毒，急黃髮熱咳嗽，殺小蟲。”
②《本草圖經》：“含以解咽喉腫痛。”
用法用量
內服：煎湯，3～5錢；或磨汁。外用：含漱或搗敷。
注意
脾胃虛寒洩瀉者忌服。
①《本草經疏》：“虛寒者勿服。”
②《本草匯》：“脾虛食少而瀉者，切勿沾唇。”
③《得配本草》：“虛火炎肺、咽喉腫痛者禁用。”
複方
①治喉中發癰：用山豆根，磨醋噙之，追涎即愈，勢重不能言者，頻以雞翎掃入喉中，引涎出。（《永類鈐方》）
②治喉風急證，牙關緊閉，水谷不下：山豆根、白藥等分。水煎噙之，嚥下。（《外科集驗方》）
③治積熱咽喉閉塞腫痛：山豆根一兩，北大黃、川升麻、朴硝（生）各半兩。為末，煉蜜丸，如皂子大。每一粒以薄綿包，少痛便含咽液。（《仁齋直指方》山豆根丸）
④治太陽、少陰之火，為風寒壅遏，關隘不通，留連咽喉發腫，痰涎稠濁，疼痛難堪，發為肉鵝者：射干、麥冬、花粉、甘草、元參、山豆根。水煎服。（《慈幼新書》山豆根湯）
⑤治齒痛：山豆根一片，含於痛處。
⑥治五般急黃：山豆根末，空心以水調服二錢。
⑦治亦白痢：山豆根，搗末蜜丸。空心，煎水下二十丸，三服。（⑤方以下出《備急方》）
⑧治咽喉上膈熱毒患瘰癧者：山豆根、紫蘇葉、細銼，煎湯。臨臥服。（《仁濟直指方》山豆根方）
⑨治熱腫：山豆根，水研濃汁塗，幹即更塗。
⑩治頭風，頭上白屑：山豆根，搗末，油調塗。
⑾治瘡癬：山豆根，搗末，臘月豬脂調塗。
⑿治患寸白蟲：山豆根末，每朝空心熱酒調服三錢。
⒀治五種痔：山豆根，水研服。
⒁治狗咬，蚍蜉瘡，蛇咬，蜘蛛咬，禿瘡：山豆根，水研敷。（⑨方以下出《備急方》）
臨床應用
①治療宮頸糜爛
將山豆根（品種未詳，下同）研成細粉，高壓消毒。先以1：1000新潔爾滅消毒宮頸，後用棉球蘸山豆根粉塗宮頸糜爛處，1～3天一次，10次為一療程。觀察320例，一療程後痊癒156例，好轉94例，無效70例，有效率為78。1％。
②治療鉤端螺旋體病
取山豆根5錢，大青葉2兩，生甘草5錢，加4倍量的水浸漬半天，煎兩次，濾液合併，一日四次分服。治療12例，痊癒11例；無效1例。據觀察，體溫降至正常平均為1。63天，主要症狀及體徵大多在3～5天內明顯減輕或消失。
另據臨床研究，山豆根曾經用於多種癌症，但其療效尚難肯定。
備註
商品山豆根，除上述主要的廣豆根外，應用較廣的尚有下列數種：
①北豆根
為防己科植物蝙蝠葛的根莖，使用於東北、華北及山西、山東、青海、甘肅等地（參見“蝙蝠葛”及“蝙蝠葛根”條）。
②土豆根
為豆科植物華東木藍、多花木藍、宜昌木藍、蘇木藍、陝西木藍、花木藍的根及根莖，使用於江蘇、湖北、河南、甘肅、陝西等地。
藥材性狀：根頭部呈不規則塊狀，上端常殘留莖基或莖痕，其下有根數條。根呈長圓柱形，有時分歧。略彎曲，長15～50釐米，直徑4～10毫米，表面灰黃色或黃棕色，有橫長的皮孔及縱皺紋，偶有橫裂，有時栓皮呈鱗片狀剝落。質堅硬，難折斷，斷面黃白色或淡黃色，皮部纖維狀，中心無髓。氣微弱，味苦。
③雲豆根
為豆科植物卷圈野扁豆的根和毛茛科植物單葉升麻的根莖，使用於雲南地區。
摘錄
《中藥大辭典》
