南美白對蝦養殖：聊一聊看苗應該注意的事項
弧菌培養皿怎麼看
深知養殖從業不易，共謀水產行業繁榮。不誤導不誇大不炒作不標題黨。用養殖人的語境，讓你在短時間內享用一份精品！
聽一位養殖對蝦多年，網名“講點道理”的人，以自己的親歷和個人見解，聊一聊看苗應該注意的事項！
1 體色
正常的蝦苗，應是晶瑩剔透的，看起來很舒服，若你看到蝦苗身體感覺有點不透明，微度白濁或是身上黑色素過多，都不太好。
2 體表
正常的蝦苗，體表應是清潔。若你看到的蝦苗身上掛髒，比如說掛著料或是鰓部掛著殼的話，這種蝦苗就很麻煩。還要留意那些苗的肢體完整與否，看觸鬚是合張得合理，還是分得太開，分得太開就不好。
若是有顯微鏡的話，還可以藉助於它來觀察判斷蝦苗的蛻殼正常不。隨機抽30條苗，若是有些苗的眼、尾扇、游泳足、步足等畸形，看到它相關部位的形狀和正常苗不一樣，而且黑色素也多，那這苗就不大好。最好不拿，拿了也是白拿。呵呵。
3 腸胃飽滿度
這個是最實用、實際的判斷標準。正常的蝦苗，雖有些苗場的人說中腸的前一半有料而後一段沒料是很正常的，反而都飽滿的還是比較少。但，根據我的經驗，好苗中腸應是飽滿的。也就是說，從胃到肛門都應是有料的。一般吃紅料的，那腸胃的顏色是有些淡紅的，喂這料的，看腸道有些困難，感覺有斷腸的現象。若是喂黑料的，肝腸等邊緣很清晰，這個很好判斷。一般而言，肝腸越粗，這種蝦的體質就越好。
若是腸道有些短，或是比較細，甚至有些蝦苗都感覺沒腸道。這種苗就相對差，可以考慮不要。
有些苗的腸道是彎曲的，我曾聽朋友說過，說若在苗池裡投料不足是出現這情況之一。而這種蝦有些人養得很好，也有些人養得不好，所以，這點上，無法定論。
還有一些苗，撈起來放在瓢裡觀察的時候，能看到一些苗是拖便的，若這種苗的數量不是太多說的話，我個人覺得沒什麼太大的問題。當然，這個是用實際案例來說明，不是瞎說。我今年就放了1200萬這種苗，在苗池裡的時候，就看到有拖便的現象，放回到小棚裡後，一個星期還是經常能看到有拖便的。後來那EM菌我稍微加大一點量潑了一下，就沒怎看到有拖便苗了。拖便，其實說白了，就是蝦腸道中的菌相發生了改變，那些有害菌引起了新陳代謝的絮亂，僅要添些有益菌到它的腸道里，使有益菌佔種群優勢的話，就可以恢復了（嬰兒拉肚子的時候，醫生開的益生菌之類的，也是這個道理）。
4 活力
活力，也是第二重要的判斷苗的標準。苗的活力好的話，那些苗一用瓢撈出來，立刻就會都趴在瓢壁上，基本沒有苗在水層中游動。若看到不少的苗沒怎趴底，而是在不斷的遊，那這苗就相對差些。而且，真正活力好的苗，你把那瓢放在地上靜止幾分鐘，你和別人說話的聲音稍微大一點，它們都會瞎跳。或手從瓢的上方劃過，有投影經過時，也會亂跳。
有一次我在苗場見到過一幕很搞笑的事，那個苗場的老闆從苗池裡打了些苗出來給一個女的養殖戶看，那女的是第一次養殖，對苗的好壞根本就沒有判斷能力，那老闆為了彰顯他的苗活力好（事實上，那池苗的活力很差），他用手在水面上做勢嚇一下那苗，發現那苗不動，於是他緊接著快速的把手插到水裡推了一下苗，這個時候，那苗僅要還是活的，自然會動一下。然後，他對那女的說：“看，我這苗多好，手動一下，那苗就跳開了。”
還可以用手將瓢裡的水打轉，形成水環流後，好的苗會聚集到中間，然後想彈開，一個小圈一個小圈的炸開，就像炸鍋一樣，這苗活力就相對好。若是好些苗都隨著水流漂游，那就不太好。
5 苗池裡活力不同的苗處於不同處
看苗時，從什麼地方撈苗，一定情況上也有關係。一般而言，池壁上的苗是最好的，池底的次之，而爆氣範圍內的苗，是最差的。
所以，若是那苗場的人帶你看苗，很多時候他撈苗的時候，都是撈池壁或是池底苗給你看。
或者有些苗場的苗池算是露天式的，那苗池會用蓬布蓋著綁好，它就僅是預留著一個小縫，有光線射入。因為蝦苗小的時候，有趨光性，所以那個地方的都給活力好的苗給佔據著。而打苗來看的時候，都是打那個地方的苗，那自然就會好。
想要真正的觀察一個池裡的苗好與否，最好取樣，是爆氣口的，因為那個地方的溶氧是最高的，而體質弱的苗需氧量高，所以會集在那附近。
6 泡沫
看苗的時候，可以留意看一下池裡水面的泡沫，若那些白色透明的泡沫多，這苗的質量比較好，因為那胃口好。若那些泡沫發紅之類的，就要看一下那池壁上那一圈粘著的東西，看看有沒可能是潑利福平等抗生素造成的。吃紅料而導致的紅水與潑利福平的顏色是不一樣的，留心的話，一般能看得出來。若是平時潑VC等之類的抗應激類的藥品多了，水會發粘。
7 白苗
所謂的白苗，其實也就是死苗，這個也是很重要的一個憑據，若用瓢隨意的打點苗起來，都能看到死苗，那這池苗最好不要。一般會出現死苗，除了苗本身質量外，還有可能是發病或操作手法上的問題，比如投料過多等。淡化標粗苗，若是淡得太急，也會出現死苗。在書本上，說淡苗的時候，最好是5度以上時，每隔一天淡兩格，5度以下後，每天淡一格。其實，這都是扯淡。很多苗場24小時能淡3格左右，而且是連著降。
有一次，我們去一家苗場看苗時，發現他們池裡都有死苗，那老闆在一旁察顏觀色，發現我們看到死苗後，他就說，那是因為淡化，所以死苗是無法避免的。我們僅是笑了笑。因為我們知道，若是操作上沒有什麼問題的話，淡化是看不到死苗的。據我所熟絡的幾個做苗的朋友，他們淡化苗的成活率都有9成。
8 苗發光
蝦苗發光，這個對我們這些養殖戶來說，是一個很大的災難。
若是發光的苗，僅要關了燈光，在苗池裡會看得很清楚，所以，若是想知道那苗發不發光。最好是夜裡去苗場看。
不過，發光的苗，用弧菌培養基也可以看得出來，取30條的樣，按培養基的具體要求來操作，到了規定時間，將培養皿拿到黑暗的地方觀察（我經常躲在棉被裡看，呵呵），若是能看到發光的點，那就是苗本身攜帶有這病。我曾經檢出好幾次。
9 弧菌與病毒檢測
現在市面上，有很多相關的檢測弧菌的培養皿，感興趣的可以買來測一下，不算貴，一般是十來塊錢一個，我也算是經常用來測吧。現市面上也有很多測對蝦相關病毒的試劑。說實話，對於我們養殖戶來說，這東西不大實用。這試劑很貴，一般測一次得兩百多，我記得我以前測的時候，是得花四個多小時，而且市面上的試劑多是桃拉、白斑等這些常規的病。這些對於親蝦來說，是不怎攜帶的這類的病毒。而目前最重要的、最頭疼的EMS卻沒怎有試劑可測，雖聽說有這類的試劑問世了，但沒在哪見到過。
10 出苗時間
由於小苗多集中在夜21時-03時這個時間段脫殼，所以，若是這個時間段去拿苗的話，由於蝦殼還沒硬起來，打苗的時候，會有些損耗，對成活率不大好。所以，最好安排在凌晨四點半以後開始出苗比較好。再著急，也犯不著冒這種低階險。
敬請參閱：
南美白對蝦養殖：聊一聊蝦苗的一些事
（備註：本文作者網名“講點道理”，不願公開姓名，在此致謝！）
（來源：蝦紀 配圖：西南漁業網）
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