網上買靠譜嗎？

直播賣蜂蜜是真的嗎

你買的網上直播間的蜂蜜很有可能就是濃縮蜜。

首先要知道什麼是濃縮蜜？濃縮蜜是相對於成熟蜜來說的。不成熟的蜂蜜沒有經過蜜蜂充分的釀造就被提前取出了，這種蜂蜜含水量大且不穩定，如果不濃縮極易漲瓶發酵。濃縮蜜就是把不成熟蜜經過濃縮機高溫加工脫去水分，在高溫條件下，蜂蜜中含有的活性物質被破壞，對於蜂蜜的營養價值有很大影響，所以不建議大家食用濃縮蜜。

成熟蜜是經過蜜蜂充分的醞釀，去除多餘水分，然後封蠟儲存的蜂蜜。成熟蜜性狀穩定，波美度高，營養豐富，而價格也遠高於不成熟蜜。

那麼為什麼有人要經銷濃縮蜜呢？因為不成熟蜜含水量大，收購價便宜，而廠家和網上直播賣蜜的商家都有濃縮機。濃縮後的蜂蜜狀態穩定，不會漲瓶跑冒，不會有純蜂蜜的泡沫。而濃縮後的蜂蜜看著非常粘稠，甚至能達到42波美度以上。

網上賣的蜂蜜銷量巨大，如果是廠家也就罷了，而脖子上掛著蜂蜜瓶，冒充養蜂戶，就不地道了。試想，面向全國，銷量巨大。而一個養蜂戶最多養200群，趕上好年景，五六個蜜源，一個大蜜源一箱產量20斤，一年下來最多兩萬多斤。夠他賣嗎？而且養蜂要四處奔波轉場，固定天天直播，那是養蜂人嗎？

阜新荊條蜜蜂場

養蜂人沒有那個時間，也不會策劃，更

蜂蜜濃縮機

沒有那麼大的產量。

上網看錶演可以，買蜜，還是不要當真了。