土壤基礎知識講座（十七） 什麼是腐殖質？

土壤中的有機物，

有活著的生物，

和活著的植物（的根）。

除此以外的有機物，

稱作 ”土壤有機物“。

土壤有機物，

可分為生物遺體（新鮮有機物），

與其分解物 （非腐殖質物質），

以及土壤中原有的，

暗色無定形狀態的，

高分子化合物 —— “腐殖質物質”

上述物質，

複雜地結合之後，

便形成了，

腐殖質

它是土壤有機物的主要形式，

土壤有機物的區分

（點選可檢視清晰圖）

根據溶解性，

腐殖質可分為三類：

腐殖素 （Humin，又稱 胡敏素）

既不溶於酸也不溶於鹼

腐殖酸 （HA， 又稱 胡敏酸）

只溶於鹼不溶於酸

黃腐酸 （FA，又稱 富里酸）

既溶於酸又溶於鹼

腐殖質的分類

（點選可檢視清晰圖）

腐殖質的生成，

需要三個階段：

第一階段

澱粉、糖類、氨基酸等，

低分子有機物，

會先被土壤微生物分解，

形成二氧化碳、水和氨等。

這種分解作用，

在土壤中要花上幾天，

才能完成。

在水田等厭氧條件下，

有時會生成有機酸，

更進一步形成甲烷。

第二階段

土壤微生物分解的，

是高分子化合物。

這個過程將會花上數月。

首先是蛋白質被分解為氨基酸，

再變成二氧化碳、水和氨。

氨基酸和蛋白質所生成的氨，

大部分都被微生物吸收，

作為構成菌體的成分。

接著是屬於纖維成分的，

半纖維素與纖維素被分解，

先變成糖類、有機酸，

最後變成二氧化碳和水。

最後被分解的是木質素。

木質素是微生物最難以分解的物質。

腐殖質的生成過程

（點選可檢視清晰圖）

第三階段

需要經歷數年的時間。

木質素被分解後，

會形成多酚和醌化合物。

這些物質在土壤中，

因為氧化作用，

及蛋白質分解物的，

聚合、縮合，

漸漸變成，

擁有複雜構造的，

腐殖質。

腐殖質不易被微生物分解，

因此會蓄積在土壤中，

打造肥沃的土壤。

下一講，

我們將詳細介紹，

腐殖質在土壤中，

所扮演的角色。

未完待續……