越南這種雞，雞腿比手腕還要粗，一隻最貴要上萬元，你吃過嗎？

導語：在廣東的年夜飯裡，有一句老話說“無雞不成宴”，所以雞肉是必須的，白切雞、豉油雞、鹽焗雞、手撕雞，一隻雞就有十多種做法，總有一款你會喜歡。不過，在我們的鄰國越南，就有這麼一種雞，叫做東濤雞。

聽到這個名字，確實挺普通的，但是當你第一次看見東濤雞的時候，可能會大吃一驚，馬上就會被這種雞“霸氣”的雙腿震撼住了，它的雞腿比人的手腕還要粗，就像是粗壯的樹幹一般，看起來讓人覺得很怪異，咋一看，還以為這是一隻變異的雞。

在古代的時候，東濤雞在越南可是王室的貢品，可以說是“御雞”了，別看這種雞雙腿怪異，它的肉質可謂是非常鮮美可口，比普通的雞肉好吃多了，而且營養價值是一般雞的兩倍之多，所以價格也非常之高昂，一斤要60元左右。一般的東濤雞，公雞在900元左右，而母雞則要800多元，如果品質上乘的，一隻最貴要上萬元。

整隻東濤雞，最貴的部位無疑就是雞爪了，一般可以買到1000多元。在2013年的時候，一對東濤雞爪以15519元的價格，打破了雞爪的成交價記錄。

價格如此之高的東濤雞，一般只提供給越南胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳將東濤雞做成蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪、烤雞等，很多吃貨都慕名前來，只為一嘗美味的雞肉。聽說很多人都提前預定，排號都超過一個多月了，餐廳依然供不應求。

東濤雞之所以能夠成為“貴族雞”，除了貢品的歷史典故外，它的產蛋量也非常低，此外它的爪子十分笨重，自然條件下孵化，很容易弄碎雞蛋，所以小雞的孵化率並不高，因此也就“物稀為貴了”。在養殖方面，東濤雞對於環境的溫度很敏感，太冷了不行，過熱了也不行，並且它並不能被圈養，只能散養，因為經常運動的關係，所以肉質比普通雞肉要好多了。