魚和羊在一起就是一個鮮字一塊食用會變得更加美味

羊魚念什麼

我們一般都是把肉類和蔬菜一塊食用，當然羊肉也不例外。我們可以選擇根莖類可食用的蔬菜，比如蘿蔔，山藥，藕，這些蔬菜可以長時間的烹飪，而且能保證完整度，因為它們都有高澱粉。但是我個人覺得這些食材燉羊肉做出來的湯很普通，無法發揮出羊肉的美味。今天我將向大家展示與羊肉搭配最好的食材，並確保每個人都說好吃！

食材：半斤羊排，兩條鯉魚，在準備適量的蔥薑蒜幹辣椒，香菜，白醋，當然料酒和胡椒粉也是必不可少的。

把魚處理乾淨，魚鱗和內臟全部去除，魚的體內還有黑色的薄膜大家一定也要刮乾淨，否則有腥味，把羊排清洗乾淨，切碎，切片都可以。切好後，再用冷水清洗乾淨備用。

把洗好的羊肉放入湯鍋中，加入料酒，蔥，姜火煮至軟爛。將魚放在平底鍋中，放入油，炸至兩面都變成金黃色備用。重新起鍋，鍋熱倒油放入蔥姜，炒香之後，把煮好的羊肉和羊湯倒進去。放入煎好的魚，小火慢慢煮開，煮好後加入白醋以增加香味。

鍋中煮湯直到呈乳白色，再加鹽和胡椒粉調味，撒上切碎的蔥和香菜就可以出鍋食用了！

美味小貼士：

如果不刮擦腹魚肚子裡的黑膜，湯會很苦，聞起來有魚腥味。

家裡有高壓鍋的話，可以用高壓鍋來煲羊湯，湯的顏色會迅速變成乳白色，顏色特別漂亮並且不影響成品的味道。

在家制作時，將新鮮的羊肉切片煮熟把血沫撇出，然後再進行烹飪，味道也很好。

炸魚後，醋可以幫助魚中的鈣沉澱並軟化魚骨，因此可以適量的加入白醋，這樣魚的骨頭就能被軟化。

實際上，當我們研究漢字的時候，能夠發現當魚和羊結合起來，會變成一個鮮字，我們漢字文化真是有很多值得研究的地方。

如果有時間，大家完全可以嘗試一下這種做法，按照步驟來基本上不會失敗。羊和魚一塊食用會變得更加美味，我們的祖先應該早就發現了！