紅酒瓶底部的凹槽，真的是為了少裝酒而這樣設計嗎？

紅酒，已經成為很多年輕人的最愛了！為什麼這麼說呢？紅酒度數低，酒精含量低，對於年輕人來說，一瓶紅酒，一頓燭光晚餐，就可以和心愛的女人過上一晚上的幸福生活。而如果把一瓶紅酒換成白酒的話，估計只能換來一晚上的耍酒瘋或者是一晚上的呼呼大睡了。

而所有的紅酒瓶子，底部都有一個凹槽！很多人對這個凹槽很是吐槽。都說這是不良商家，為了少裝酒而專門這樣設計的。也有人說，這樣的設計，是能說明，凹槽越深，紅酒的質量就越好

其實這兩種說法都有可取之處。但是也都不是很對！對於進口紅酒來說。進入中國，是需要檢測的。其中有一項叫做“淨含量”的檢測是允許有偏差的。比如紅酒是750ml，那麼是允許有一個3%的偏差值的。所以進口紅酒，一般在淨含量上是不會缺斤短兩的。如果是中國產的紅酒，或者是那些小型作坊生產的紅酒，質量沒辦法保證，淨含量也是一樣沒辦法保證。

而關於紅酒的質量來說。紅酒是用葡萄來釀造的。而每年雨水的多少是關係到葡萄的甜味的。雨水越多的年份，葡萄的甜度就低，而這樣就會影響酒的口感和質量。所以，一些優質的葡萄酒酒瓶底部會多凹進去一些，這個意思就是今年的雨水較少，葡萄的水分少，陽光充足。釀造的紅酒的質量和口感都好。所以凹槽越深，紅酒質量越好也是一種說法。

另外來說，這個凹槽還有一個更深層次的價值。那就是為了沉澱。在剛開始發明出葡萄酒的時候，釀造技術非常落後，經常會有很多沉積物，比如單寧的結晶體沉澱在紅酒中。而有了這個凹槽，在紅酒直立的時候，沉澱物就可以沉積到瓶底的凹槽處，這樣就可以減少雜誌。所以也有一種說法是，凹槽越深，葡萄酒的貯存時間就越長。

還有一方面，現在喝紅酒都是有禮儀的。正規的倒酒師，是要用大拇指進口凹槽，其餘手指扶穩酒瓶，這樣倒酒顯得優雅和高貴！

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