冬天吃羊肉火鍋，在家也能做，教你簡單做法，焯水後加一物，好鮮

導讀：冬天吃羊肉火鍋，在家也能做，教你簡單做法，焯水後加一物，好香。

說起冬季羊肉湯，每位朋友都不陌生，自己都有自己那一套對羊肉湯的理解。羊肉湯在國內，每個地區也有不同吃法，廣東人喜歡清燉，四川人喜歡香辣，北京人喜歡紅湯等等。但個人還是比較喜歡清燉，這樣可以吃到羊肉的原味又不失營養。在冬季適當喝一些羊肉湯，可以活血養氣，調理腎臟，羊肉是屬於高蛋白，低脂肪的肉類，喝羊湯不易發胖，還具有美容補血的效果，同時羊肉湯中的大量的優質蛋白質以及鐵元素，對於預防和改善女性缺鐵性貧血有一定的作用。

其實做羊肉湯很簡單，在家也可以輕鬆完成，今天教大家一個簡單做法，加一物，這樣的羊肉湯非常好喝還很清甜，小朋友也可以喝。接下來我們一起看看吧！

【主要食材】

羊肉兩斤、甘蔗結適量、鹽適量、料酒2勺、薑片、紅棗4到5顆、草果1片、幹淮山1片、花椒幾粒、豆蔻2顆、枸杞適量。

【主要步驟】

準備好甘蔗結、薑片、所有香料。

羊肉冷水下鍋，放薑片、香料、甘蔗結、料酒。

大火燒開後，撇去浮沫。

浮沫撇乾淨後，放入高壓鍋裡，加入紅棗，高壓鍋上汽後煮15分鐘左右。

出鍋後，倒入電火鍋裡，放入大蔥段、白胡椒粉、食鹽、枸杞。最後準備辣椒油（蘸料）、芝麻醬（蘸料）、各種燙火鍋的配菜，全家坐一起開動吧！

分享後的小總結～

1、沒有試過羊肉湯里加入甘蔗結的，下次可以試一下，這是羊肉湯鮮甜的秘訣。

2、有高壓鍋的最好還是用高壓鍋，這樣羊皮也很軟爛入味。

3、我一家三口就買的羊肉，不敢買多了。如果家裡人多，燙火鍋時間較長，羊肉裡還可以加羊骨或者羊蠍子，這樣湯還會更加濃郁，湯也可以多加些水，這樣配菜也可以多備些。

冬天吃羊肉火鍋，在家也能做，教你簡單做法，焯水後入加甘蔗結，羊肉湯就會非常鮮甜，沒有試過的朋友有空可以在家試一下！今天分享就到這裡，這裡是每日一更的《倆人伙食》，歡迎朋友們在下方評論點贊、收藏、轉發，你們的關注一直都是我前進的動力，我將每天分享一道美食，我們明天不見不散吧！