什麼是優質的艾尖茶？

艾草品種什麼品種好

艾草對大部分人來說並不陌生，它的用處也被大家所熟知，例如用艾條做灸療、做成食用的青團、以及端午懸艾驅毒等。但艾草製成茶飲就比較鮮為人知了，艾草本身就有著驅寒祛溼、暖胃護宮、安神助眠的作用，製成茶長期服用對人體有益無害。

五月艾（圖片來源：北京原中源

現在市面上不乏有很多種艾草做的“艾尖茶”，但真正優質的艾尖茶少之又少。是因為一般來說，艾草製成茶飲選的品種必須是可食用小葉艾，取的應該是每一株艾草的尖端部分，芽尖不宜過老或過嫩，攤開晾曬後精心篩選，並用純正的綠茶工藝來進行炒制才算上選。用這種方式生產出來的艾尖茶，清香撲鼻，泡開後艾尖鮮嫩成形，口感也是清爽回甘，不會有苦澀感。

但由於艾葉製茶成本過高，市場上出現了很多粗製濫造的艾尖茶，用的都是野生艾草，沒有經過正規的炒茶程式，直接烘乾就出售了。其實這也是鑽的市場的漏洞，因為艾尖茶比較小眾，很多消費者對艾尖茶並不瞭解，才會導致這種情況的發生。因此，為了讓大家瞭解“艾尖茶”，我們選了自己的魏小艾“甄選小艾尖茶”和2種市面上常見的其他艾尖茶來進行對比，教大家如何辨別優質的艾尖茶。（1號艾尖茶為魏小艾的“甄選小艾尖”茶，2、3號為市面上其他艾尖茶）下面我們從外觀、湯色以及口感三個方面來進行對比。

一、外觀：

艾尖茶對比（圖片來源：北京原中源健康科技有限公司）

1號茶（魏小艾）的幹茶狀態為艾葉綠，呈棵狀，葉面微微卷起，葉腹有些許絨毛。泡開之後呈“兩葉一芯”的形態，茶葉鮮嫩飽滿，完好地保留了艾草整棵芽尖的狀態，且無明顯的碎茶。

2號茶的幹茶狀態為淡黃帶綠，葉面捲曲，碎茶很多。泡開之後是深褐色，艾葉枯黃乾癟且不新鮮，有莖杆和碎茶沉澱。

3號茶的幹茶狀態為淺綠色，微微發白，呈大葉狀，有許多艾葉的莖杆，可以看出是整片葉子進行採摘。泡開之後的茶葉如水草一般纏繞在一起。

二、湯色：

1號茶（魏小艾）的茶湯澄黃透亮，偏金色。

2號茶的茶湯為褐色，倒進杯中為暗黃色，有許多沉澱物。

3號茶的茶湯呈綠色偏黃，色澤暗淡。

三、口感：

1號茶泡完，聞杯中的茶香是清新悠長的，帶著雨後艾草獨有的芬芳，沁人心脾。喝下去的口感清爽回甘，無苦澀味道，唇齒間的艾葉清香久久不散。

2號茶泡完，首先聞到的是一股刺鼻的艾葉味，有點像艾葉潮溼後捂著的味道。喝下去沒有茶的清香，倒像是用艾葉直接煮水喝的口感。

3號茶泡完，湊近聞到的是艾葉放久了後的乾澀味，微微發臭。喝下去是葉子泡爛後的味道，讓人很不適。

經過以上的對比可以看出，1號艾尖茶魏小艾無論從外觀、湯色還是口感都要比另外兩款茶要好，是品質優秀的艾尖茶。並且魏小艾的艾尖茶用到的艾葉，是從50多種艾蒿品種裡篩選出來的優質可食用小艾葉種子種植的，製成茶也是選取的每株艾草尖端三公分左右的嫩芽尖製成。魏小艾艾尖茶也由北京市植物保護站、北京市中醫院多名專家對其進行了科學的檢測，無論是從綜合產量、抗逆性還是從食用性及口感多重指標來看，都是最適合作為艾蒿食品原料的艾蒿品種，完全可以放心飲用。