愛吃榴蓮的寶寶們正確教你認識榴蓮的品種和口味！

青皮榴蓮是什麼品種

【關注“有嘴吃八方”】瞭解最新榴蓮知識，特級榴蓮交流13790676788

國內的榴蓮大部分有如下幾種，按品質和價格如下排序：

一：託曼尼

二：泰國金枕

三：越南金枕

四：甲侖

五：幹堯

六：貓山王（這裡為什麼把貓山王排在最後是因為在國內基本上是買不到貓山王，能買到的價格也是非常昂貴的，去過馬來西亞的人都知道馬來西亞的榴蓮是不出口的，網路上所謂的越南貓山王實際就是幹堯

一、託曼尼介紹

特點：個頭小，圓，皮厚，籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融於一體，吃完再不想吃金枕和幹堯了。

託曼尼榴蓮！又名泰國長柄貓山王！

是最接近馬來西亞貓山王的品種，它是榴蓮中的愛馬仕！！！

吃過之後完全秒殺一切榴蓮！

託曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮！因為產量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小得多，但是成熟之後榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯~金黃色果肉，盡顯極品榴蓮的誘惑。

二、金枕

“金枕頭”，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；

特點：核小，肉多，香糯

泰國金枕是目前國內大眾普遍認可和追求的榴蓮，稱得上是“大眾情人”當然，想上高質量的情人價格也是不菲的，泰國金枕在同季節價格都會高於越南所有品種的榴蓮。為什麼金枕那麼得到認可呢，我認為是因為他的榴蓮味沒那麼重，適合各類人群，即使沒吃過的也能夠接受，受眾面廣，群眾基數大，再加上本來就不錯，國人一紮堆，就成了最暢銷的品種。

越南黃金榴蓮綠皮熟，不會開口熟，聞到香味放一天基本就會滿屋飄香就可以吃了，黃金榴蓮聞到濃郁香味時必須要吃，再放就熟過了，一般5-7斤每個，並且香味比金枕榴蓮濃郁很多。但是總體口感略遜於泰國金枕。（PS。無論越南的還是泰國的，剛入關出冷櫃，皮都是青的。）

三、甲侖

甲侖榴蓮是泰國初代榴蓮之一，榴蓮味超重，味道狂野，相對其它品種榴蓮味道更加濃郁，味道香甜軟糯，全為老樹結果，沒有進行轉基因，因此產量較低，一年只有2個月有收成，錯過今年只能等明年。金枕一年四季都有。

甲倫上市後市面上通常會論個賣

原因如下：

一：甲倫的肉小

二：甲倫的每一塊肉裡面有3－4個核

舉個例子：

你買了兩個同等重量的榴蓮

一個是：甲倫

一個是：金枕

你回家後打開了把肉取出來，除去核，再稱一下

你會發現同等重量的兩個榴蓮

甲倫開出來的肉只有金枕的一半

有的人可能認為是買了個肉少的榴蓮

實際上就是買到了甲倫

如何辨別甲倫和金枕呢

這裡跟大家說一個小技巧

甲倫的底部通常是圓的

凹進去的

而金枕和幹堯之類的普遍性是尖的

凸出來的

四、幹堯

越南幹堯根據網友及批發商反饋，有較多的坑爹時候，核大，但低於甲侖，出肉率不穩定，儲存期3天，但是，遇到好貨，幹堯還是非常不錯的。

五、貓山王

國內沒有貓山王，所謂貓山王就是越南青皮榴蓮，俗稱土炮！肉是偏白色的，核挺大。死包率極高。

從網上所謂的野生貓山王和越南嫁接的貓山王圖片來看很明顯就是幹堯和一些發育不良的榴蓮 這種榴蓮在我們市場價格是最便宜的，側面跟網上的商家交流了一下，商家自稱這是今年新品種，暫時還沒流進市場，他們是在邊境，直接從果農手裡收的，這裡要說明一下，賣家承諾和馬來西亞的口感是一樣的，馬來西亞貓山王市場一百多一斤，還要看老天的眼色，經常斷貨。

不可否認，這個價效比還是不錯的。