買牛肉時，專挑牛這“4”個部位買，肉攤老闆：是個聰明人！

牛肋巴肉是牛腩嗎

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買牛肉時，專挑牛這“3”個部位買，肉攤老闆：是個聰明人！

小全可以說是十足的“牛肉控”了，而且一段時間不吃牛肉就會慌得很。而且到了快過年的時候，很多家庭就會準備好大魚大肉，或者是牛肉羊肉來補補身子了。聽小全的爸媽說，以前生活條件比較的差，只有逢年過節的時候，才可能吃上牛肉羊肉，現在生活水平提高了，自然就是想吃什麼肉吃什麼肉了。

很多人一到冬天就回去有手足冰冷症，手腳就沒有暖和過，所以說要多吃羊肉，但是牛肉的營養價值也是不低的，多吃牛肉能夠補氣血，健脾胃，牛肉富含豐富的蛋白質和氨基酸，所以比起我們常吃的豬肉和羊肉，其實牛肉的營養成分更加接近人體的需要。一般小全媽媽到了冬天，都是做牛肉蘿蔔排骨湯，非常的營養，暖身又暖胃，身體虛弱的人就要多吃。

但是小全想問大家一個問題，你們最喜歡的牛肉的部位是哪裡？你們覺得牛的哪個部位比較的好吃，今天小全就帶著大家一起來看看，牛身上的哪個部位是非常好吃的。以後去

買肉時，就專挑下面的3個部位來買。掌握了這幾個小技巧，肉攤老闆都會覺得你是個聰明人。

首先位於第一的是裡脊肉，這是最鮮嫩的一塊肉，味道非常的好，而且牛裡脊的做法也是很多的，很多的燒烤攤的牛裡脊都賣的特別的好，會買牛肉的人就要挑選這個部位了。

第二個是牛腩，它是牛腹部及牛肋處的鬆軟部分，瘦肉比較的多，脂肪比較的少，但是是高膽固醇，高脂肪所以老人小孩不要多吃，但是口感肥厚醇香，適合紅燒，或者是燉湯。

不知道大家會不會喜歡牛雜的味道，很多人不喜歡它可能是它的味道，只要處理好了，絕對就是沒有異味，香味濃郁的。冬天的時候，可以多吃一些牛雜，直接用辣椒炒著吃，或者是牛雜炒蘿蔔，非常適合冷天氣，非常的補身子

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