買腐竹的時候注意了，遇到這三種果斷不買！

腐竹壞了有什麼特徵

買腐竹也是一門技術活，當我們買腐竹的時候遇到一下三種情況的腐竹記得千萬別買，買了也要趕緊扔掉。

腐竹作為一種一年四季都能夠吃到的食材，想來是十分受到人們喜愛的，腐竹的做法也是多種多樣，可以做成湯，可以搭配各種肉類，一起炒，可以用來燜鴨肉等，而且，腐竹因為做法的簡單，只需要把黃豆加工一下就可以得到，其實從很久以前就有了，最早可以追溯到明代，而且因為是大豆製品，輔助本身也是含有十分豐富的蛋白質，很有營養。

那麼，買腐竹究竟有哪些時事情是需要注意的呢？接下來我們就來一起了解一下。

首先第一種是，千萬不要買不是淡黃色的腐竹。

我們都直到，腐竹是由黃豆碾磨加工成的，也就是說，腐竹的顏色其實應該和黃豆香類似，換言之，如果腐竹的顏色和黃豆的顏色大相徑庭，那麼就表明這一類的腐竹其實是不好的，而黃豆，本來就應該是淡黃色並且會有一定光澤的豆類，所以其產品腐竹也應該是具有這樣的特徵的。很多人都容易陷入的一個誤區是，任務腐竹約金黃越好，其實，這樣的想法不太對，因為太過金黃的腐竹其實也就意味著其表面是有被人動過手腳的，而太有可能原本表面是用不新鮮的黃豆製作，為了掩蓋一些瑕疵，被人惡意加工過了。

第二種是，千萬不要買沒有豆香味的

我們在購買腐竹的時候，最好把腐竹放在鼻子旁嗅一下，因為，腐竹作為黃豆的附屬品，本身應該帶有一絲淡淡的豆香，有些腐竹本身質量不好，別人就會用手段將腐竹的瑕疵掩蓋，這樣做雖然我們看不到它原本的樣子，但是，同樣新增的一些東西也會把豆香給掩蓋，還有一種可能就是，這個腐竹已經變質了，是劣質的腐竹！

第三種是，千萬不要買不易則斷的腐竹。

如果可以的話，我們在購買腐竹的時候，把腐竹輕輕的掰一下，感受一下，如果腐竹沒有問題，那麼將會十分好折斷，否則就表明這個腐竹有問題，可能是被蟲蛀了，或者是其他原因。

好了，今天的分享就到這裡了，我們下期見！