一味被人忽略的良藥，農村拿它當野菜，卻不知入藥可賣百元一斤

川芎多少錢一斤

如今吃膩了雞鴨魚肉的人們對野菜產生了濃厚的興趣，尤其是在農村的人們，由於佔據著地理優勢可以經常外出採摘一些野味。比如漫山遍野的蒲公英、薺菜，枝頭濃密的榆錢、槐花等，如今都成了人們口中的美味。

然而對於大多人來講只知道這些野菜可以做美食吃，卻不知很多野外的植物還是天然的中草藥，而且價格不菲。就比如這種在農村野外常見的野生小蒜，很多人都是把它當作野菜食用，卻不知此物卻還是一味難得的良藥。

這種野生小蒜的學名叫做“小根蒜”，而它的地下根莖在中醫裡面則被人們稱之為“薤白”。薤白乃是一味極好的行氣除滯之藥，由於如今天然野生的中藥薤白數量稀少，所以也導致了它的價格上漲，如今在藥店買些薤白入藥的話，價格可達到上百元一斤。

薤白之所以價格上漲除了數量較少之外，那就是它顯著的藥用價值。薤白的入藥歷史悠久，李時珍在《本草綱目》之中介紹薤白的時間則說，此物善解“少陰病厥逆瀉痢，胸痺刺痛”，有行氣散瘀之良效。

現代中醫在總結古人使用薤白的經驗之後，則認為中藥薤白屬於行氣導滯之要藥，其味辛且偏苦，藥性溫通，入藥有通人真陽而散結、行人氣結而導滯的作用。尤其是針對於現代大多數人常出現的氣滯氣鬱、胸痺疼痛等情況，入藥最為對症。

1、薤白入藥可行氣而除胸痺止痛。

薤白的味辛烈有行散之功，偏苦則有降下行氣之利，且其藥性溫通而能散結，所以入藥最能散體內寒凝之氣滯，並起到通胸腹之真陽而止胸痺疼痛的效果。

“醫聖”張仲景對於薤白就有一種衷愛之情，比如他的經方瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等，皆是用薤白配伍諸藥以起到寬胸行氣、通陽散結的作用。

而現代醫者經過總結並加以改進，對薤白的應用也是非常多的。比如氣滯兼有血瘀者，可用薤白同丹參、當歸、川芎、桃仁、紅花等藥材同樣，既能行氣滯、又可散血瘀。而若是胸腹氣滯引起的胸痺疼痛，則還可以用薤白配伍瓜蔞、五靈脂、蒲黃、延胡索、丹參等同用，其散胸痺、止疼痛的作用也是很好的。

2、薤白入藥可行氣而止咳平喘。

肺有主氣而司呼吸的作用，若是肺氣壅滯則常會導致肺失宣降而出現痰飲，此時多伴有呼吸不暢、氣喘咳嗽、胸腹脹滿的感覺。而此時若想止咳平喘，除了服用化痰止咳之藥外，更需要配伍像薤白之類的宣降肺氣之藥來治本。

比如肺氣不宣且夾有痰飲咳喘者，可用麻黃、苦杏仁、紫蘇子、萊菔子等藥同用，並配伍薤白入藥，可起到宣降肺氣、化痰止咳的作用。

而在民間一些地方當小孩子出現咳喘不止，甚至難以坐臥之時，還會用薤白和冰糖一塊蒸熟後食用或者直接用薤白煮茶喝，皆能起到止咳平喘之效。

3、薤白入藥可止瀉止痢。

薤白除了可通真陽之氣而除胸痺止痛、宣降肺氣而止咳平喘之外，還有一定的通暢腸胃之氣而止瀉止痢的作用。

比如腸胃溼熱積滯、蘊結於內引起的溼熱下痢、痢疾夾血者，即可用薤白同黃柏、黃連、梔子等藥材同用；而若是腸胃寒溼，出現赤白痢疾的時間，則可用薤白同豆豉、木香、陳皮、枳實等藥材同用，亦有止痢之效。

在以前一些鄉村醫生使用土法緩解瀉痢的時間，也會直接讓患者用薤白同米煮粥喝，此法不但簡單便捷，而且多會行之有效。

至於薤白的採收也是非常簡單的，春季薤白初發之時很容易尋到，人們可以將其連根挖出，莖葉直接當野菜來食用，而根莖洗淨後用沸水煮一下或者在鍋內蒸熟後曬乾備用即可 。

不過要注意的是薤白辛散之力較強，氣虛胃弱之人是不適宜使用的。而且薤白的用量也不宜過大，一般5-10g左右即可見效，過量使用的話其辛烈之性可能會刺激脾胃，反而對我們的健康不利。