山上野生的錐慄，營養價值高，不少精明人嗅到商機，大面積種植它

板栗和錐慄的營養價值有區別嗎

農村野生的錐慄，營養價值高，不少精明人大量種植，走上致富之路

在南方一些山區，山林里長了許多又高又大的錐慄樹。到了秋天，這些錐慄樹上就會掛滿沉甸甸的錐慄，一顆顆渾身長滿尖刺，或呈綠色，猶如綠色的毛線球；或呈草黃色，“咧開著嘴”露出泛著誘人光澤的栗子。再低頭看看樹底下的草叢裡、枯葉中、灌木叢中，也有不少的錐慄若隱若現。

錐慄和板栗都是栗子，帶刺外殼看起來差不多，但裡面的果實長相卻有所不同。錐慄的個頭一般不太大，而且就像一個圓錐體一樣，上面尖尖的，下面圓圓的，故而得名。板栗則不一樣，通常呈扁形，個頭也比較大。

調查發現，吃過錐慄和板栗的人，往往會更喜歡吃錐慄。

錐慄生吃脆爽甘甜，熟吃香甜軟糯。無論哪種吃法，往往要比一般的板栗更甜糯一些，而且吃起來更方便快捷。將錐慄放進嘴裡，用牙齒用力一咬，就可以吃到果肉了，無需擔心硬殼和果肉中間那層澀皮影響口感。

最值得一提的是，錐慄不僅好吃，而且營養價值高。

研究證實，錐慄的果肉中富含澱粉（51。88%）、蛋白質（7。63%）、脂肪（7。17%）、水溶性總糖（13。58%），而且還含有17種氨基酸，以及人體所需的無機鹽類、多種維生素。其中，維生素C的含量比較高，每100克錐慄約含30多毫克的維生素C。

正因為如此，常吃錐慄對身體的好處多多，比如可以增強抵抗力，提高身體抵禦疾病侵襲的能力；呵護肌膚健康，美容養顏，讓人看起來更顯年輕等。

相對來說，錐慄不是特別常見的食物。經常逛市場買東西的人，估計都知道。而且錐慄的賣價往往都比較貴，從七八塊錢到十幾塊錢一斤不等，遠遠高出板栗的價格。

雖說錐慄價格偏貴，但是物以稀為貴，加之其口感香甜軟糯，方便食用，所以非常受市場歡迎。

恰恰是看到了錐慄的市場前景甚好，所以不少精明的商人嗅到此中的商機了，便在一些農村承包了大面積的山林，種植錐慄樹，發展錐慄特色經濟林。他們除了銷售新鮮的錐慄，還將錐慄加工製成慄醬、蜜餞、慄粉、栗子羹等各種各樣的產品，不僅自己走上發家致富的道路，而且還帶動當地農民提高了家庭收入。

看到這裡，在下方點個贊再走吧，謝謝大家！祝您及家人身體健康，天天開心。